Berry-serrano pipirų želė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio spanguolių-mėlynių sulčių mišinio ar kitų spanguolių sulčių mišinio (ne mažai kalorijų)
• 1 puodelio acto
• 2 maži švieži serrano čili pipirai, perpus
• 5 puodeliai cukraus
• ½ iš 6 uncijų. pkg. (1 folijos maišelis) skystas vaisių pektinas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutinio sunkumo puode sumaišykite spanguolių sultis, actą ir serrano paprikas. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių. Mišinys pertraukiamas per vidutinio dydžio dubenyje esantį smulkių akių sietą; išmeskite paprikas. Išmatuokite 2 puodelius skysčio.

• 2 žingsnis

  Į 5-6 kv. Tūrio puodą sumaišykite 2 puodelius sutirštinto skysčio ir cukrų. Užvirkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad ištirptų cukrus. Greitai įmaišykite pektiną. Užvirkite iki virimo, nuolat maišydami. Kietai virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu.

• 3 žingsnis

  Įmerkite karštą želė į karštus, sterilizuotus pusės pintos konservavimo indelius, palikdami 1/4 colių tarpą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 4 žingsnis

  Pripildytus stiklainius 5 minutes perdirbkite į verdančio vandens skardinę (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.

Aukščiau šilumos

Jei norite karštesnės želė, įmaišykite serrano čili pipirų griežinėlius su pektinu. Tolygiai padalinkite pipirų riekeles tarp stiklainių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 52 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 1 mg natrio, 13 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 13 g cukraus, 0 g baltymų.