Jautiena ir daržovės su austrių padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras jautienos viršaus kepsnys
• ¼ puodelio austrių padažo
• 1 šaukštas sojos padažo
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 4 puodeliai bok choy supjaustyti į 1 colio gabaliukus
• Atvėsinti 2 puodeliai šviežių žirnių ankščių, pašalintos stygos arba viena 6 uncijų pakuotė šaldytų žirnių ankščių
• 2 maži pomidorai, supjaustyti plonais pleištais (1-1 / 2 puodeliai)
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite jautienos riebalus. Iš dalies užšaldykite jautieną. Plonai supjaustykite grūdus į įkandimo dydžio juosteles. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Jei norite padažo, nedideliame dubenyje sumaišykite austrių padažą, sojos padažą ir pipirus. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. 15 sekundžių pakepinkite česnaką karštame aliejuje. Pridėti svogūną; maišant kepti 2 minutes. Pridėti bok choy ir žirnių ankščių; maišant pakepkite maždaug 3 minutes arba kol daržovės taps traškios. Išimkite daržoves iš wok.

• 4 žingsnis

  Į karštą wok įpilkite pusę jautienos. Maišant pakepkite 2 - 3 minutes arba kol baigsite. Pašalinkite jautieną iš wok. Pakartokite su likusia jautiena. Grąžinkite visą jautieną į wok. Stumkite jautieną iš wok centro.

• 5 žingsnis

  Išmaišykite padažą. Įpilkite padažo į wok centrą. Virkite ir maišykite iki purumo. Grąžinkite virtas daržoves į woką. Sudėkite pomidorus. Visus ingredientus išmaišykite, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite 1 - 2 minutes arba kol perkais. Patiekite iš karto ant karštų virtų ryžių. Atlieka 4 porcijas.

Patarimai

Paruoškite daržoves; uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 382 kalorijos, (3 g sočiųjų riebalų, 77 mg cholesterolio, 883 mg natrio, 39 g angliavandenių, 34 g baltymų.