Keptas penne florentinas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos džiovintų daugiagrūdžių arba nesmulkintų kviečių makaronų
• 1 10 uncijos pakuotės šaldytų susmulkintų špinatų, atšildytų ir gerai nusausintų
• ¼ puodelio daržovių sultinio
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 2 skiltelės česnako, malto
• ½ puodelio neapdorotų anakardžių
• 1 ¾ puodelių vandens
• 1 15 uncijų gali būti nuplaunamos ir nusausintos didžiosios šiaurinės pupelės, karinės pupelės arba kanelino pupelės (baltosios pupelės).
• 2 šaukštelių citrinos sulčių
• ½ šaukštelio sausų garstyčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio minkštų nesmulkintų kviečių duonos trupinių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir grąžinkite į karštą keptuvę. Įpilkite špinatų; mesti derinti. Šaukštą į 2 kv. atidėti.

• 2 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite daržovių sultinį, svogūną ir česnaką. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.

• 3 žingsnis

  Įdėkite anakardžius į virtuvės kombainą. Uždenkite ir apdorokite, kol smulkiai sumalkite. Įpilkite pusę vandens; sumaišykite iki vientisos masės. Įpilkite svogūnų mišinio, pupelių, citrinos sulčių, garstyčių, druskos ir pipirų. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės. Supilkite į vidutinį dubenį ir išmaišykite likusį vandenį. Įmaišykite pupelių mišinį į makaronų mišinį puode. Pabarstykite duonos trupiniais.

• 4 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba kol trupiniai paskrus. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 315 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 198 mg natrio, 53 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 15 g baltymų.