Avokado ir skrudintų morkų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 avokadai, perpus perpjauti, pasėti, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
• ⅓ puodelio raudonojo vyno acto
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• 2 5 uncijos pakuočių suplėšyti mišrūs žalumynai
• 3 puodeliai skrudintų morkų *
• 6 žali svogūnai, plonai supjaustyti (3/4 puodelio)
• Sutrinta 6 uncijos queso freskos (1 1/2 puodelio)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pusę vieno avokado sudėkite į vidutinį dubenį ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Į avokado košę išplakite actą, aliejų, druską, raudonėlį ir pipirus; atidėti. Labai dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus, likusius avokadus, morkas, žaliuosius svogūnus ir queso freską. Įpilkite padažo mišinį ir išmeskite, kad sujungtumėte.

* skrudintos morkos:

Nukoškite 1 svarą morkų (6), supjaustytą į kąsnio dydžio juosteles, su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir paskleiskite į negilią kepimo skardą. Pabarstykite lengvai druska ir pipirais. Skrudinkite 425 ° F temperatūroje 15 - 20 minučių arba kol vos suminkštės, vieną kartą maišydami. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 129 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 167 mg natrio, 6 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g cukraus, 3 g baltymų.