Artišokai parmezano | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 vidutiniai artišokai
• Citrinos sulčių
• 2 puodeliai minkštos duonos trupinių
• 1 ½ puodelio nulupti, pasėti ir susmulkinti pomidorą
• ¼ puodelio tarkuoto parmezano arba romano sūrio
• 1 valgomasis šaukštas sukapotų petražolių
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežios mėtų arba šviežio baziliko
• 1 skiltelė česnako, malta

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite artišokus. Nuo artišokų pašalinkite stiebus ir palaidus išorinius lapus. Nupjaukite po 1 colį nuo kiekvieno viršaus; nukirskite aštrius lapų galiukus. Perpjaukite išilgai per pusę. Supjaustytus kraštus sutrinkite su citrinos sultimis.

• 2 žingsnis

  Dideliame uždengtame virdulyje artišokus virkite pasūdytame vandenyje 20–30 minučių arba tol, kol lengvai išbrinks lapas. Nusausinkite supjaustytą puse žemyn. Nuimkite vidurinius lapus ir neryškų „droselį“. Pabarstykite vidų lengvai druska.

• 3 žingsnis

  Sumaišykite duonos trupinius, pomidorą, parmezano ar romano sūrį, petražoles, mėtą ar baziliką ir česnaką. Šaukšto mišinį supilkite į artišokus. Dėkite į 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Uždenkite ir kepkite 375 laipsnių F. orkaitėje 15 minučių. Atidengti; kepkite dar apie 10–15 minučių arba tol, kol viršūnės bus švelniai auksinės rudos spalvos. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 99 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 3 mg cholesterolio, 216 mg natrio, 16 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g baltymų.