Turinys:
- Kivių pranašumai
- Kaip nusipirkti kivių (kada kiviai prinokę?)
- Kaip laikyti kivi
- Kaip nulupti kivį
- Kaip nulupti kivį kitu būdu
- Kaip valgyti kivius
- Kivių vaisiai
- Kivių receptai
Po to, kai iš užmaršties išauga vienas populiariausių vaisių pasaulyje, kivi dabar taip pat yra svarbus amerikiečių vaisius. Tai reiškia, kad prinokusių kivių produkcijos skyriuje rasite visus metus.
Kivių pranašumai
Kivių mitybos faktai gali padaryti viską, kas kalbama apie kivių naudą sveikatai! Viename 2 colių skersmens kivyje yra:
- 42 kalorijos
- 0 g riebalų
- 10 g angliavandenių
- 2 g skaidulų
- 6 g cukraus
- 2 mg natrio
- 23 mg kalcio
- 215 mg kalio
- 64 mg vitamino C
- 1 mg vitamino E
- 17 mikrogramų folio
Aukščiau išvardytuose lygiuose 1 puodelis kivio yra puikus vitaminų C ir K šaltinis ir reikšmingas folio rūgšties bei kalio šaltinis. Kivių kalorijų už vieną puodelį yra 110.
Preliminarūs tyrimų duomenys rodo, kad valgant maždaug du kivius per dieną, gali būti naudinga:
- skiedžia kraują ir mažina kraujo krešėjimą (panašus į kasdienio aspirino poveikį)
- apatiniai trigliceridai (kraujo riebalai)
- palaikyti tvarkingumą (net jei valgoma be odos)
Kaip nusipirkti kivių (kada kiviai prinokę?)
- Prinokę kiviai turi būti tvirti (bet ne kieti) su saldžiu, gėlių aromatu. Oda turi būti nesukramtyta, o kiviai turėtų šiek tiek paspausti. Venkite minkštų ir minkštų kivių.
Kaip laikyti kivi
Jei kivi turi subręsti, kivi palikite kambario temperatūroje 2–3 dienas arba tol, kol jis pasidarys švelnus.
Patarimas : norėdami pagreitinti nokinimą, kivius sudėkite į lengvai uždaromą popierinį maišelį su obuoliu, bananu ar kriauše ir palaikykite kambario temperatūroje, kol prinokę.
3–5 dienas šaldykite prinokusius kivius savo traškučio stalčiuje. Palikite jį neplautą ir nenuluptą ilgiausiai.
Kaip nulupti kivį
Kivio odelė yra valgoma, tačiau daugelis žmonių pirmiausia renkasi vaisius.
Kivius nulupti, pirmiausia nuplauti šaltu vandeniu, tada kivi galus nupjauti aštriu peiliu. Tada kivi pasukite vertikaliai ir aštriu peiliu ar net daržovių žievelėmis nupjaukite odelę ilgomis juostelėmis, vadovaudamiesi vaisiaus kreive. Plonais griežinėliais išsaugokite daugybę maistinių medžiagų šalia odos.
Kaip nulupti kivį kitu būdu
Arba aštriu peiliu nupjovę kivio galus, galite nubraukti šaukštelį - dubenį, nukreiptą į vidų - po oda ir per pusę vaisiaus ilgio, kad atskirtumėte. Apverskite vaisius ir pakartokite nuo kito galo. Švelniai pastumkite vaisius per atlaisvintą odą.
Kaip valgyti kivius
Kiviai, kaip ir dauguma vaisių, puikiai valgo žalią. Turite keletą variantų, kaip valgyti kivį:
1 variantas: kivi perpjaukite per pusę ir šaukštu nusukite vaisius.
2 variantas: Kivius supjaustykite griežinėliais (nulupti arba nesmulkinti).
3 variantas: Kivius supjaustykite stambiais ketvirčiais išilgai (nulupti arba nesmulkinti).
Arba įkąskite į ją visą (nuluptą ar ne), kaip obuolį. Papildomi taškai, jei nulupote kivį ir galite jį apsaugoti nuo slydimo. Mes rekomenduotume netoliese laikyti servetėlę.
Kivių vaisiai
Trys populiariausi kivių tipai yra šie:
1. Žali kiviai : Dėl šviesiai rudos neryškios odos ir ištisus metus gaunamos žaliosios kivės yra geriausiai atpažįstamos. Jis turi mažas valgomąsias juodąsias sėklas ir saldaus skonio.
2. Auksinis kivis (arba auksinis kivis): turi aukso geltonumo minkštimą su lygia, valgoma oda (panašia į kriaušę). Skonis yra tropiškai saldus ir švelnus.
3. Kūdikių kiviai : Galima įsigyti tik ankstyvą rudenį, o kiviai - maždaug vynuogių dydžio. Jis turi intensyvesnį skonį ir saldumą nei žali kiviai.
Kivių receptai
Jei jums įdomu, kaip kivius valgyti ne tik žalius, čia pateikiamos kelios pikantiškų kivių patiekalų, kivių desertų receptų ir kitų paprastų kivių receptų idėjos.
17 ir daugiau šviežių kivių receptų
Kiwi-braškių ledai
Kivių persikų voratinklis
Kivių vištienos Tostadas
Kalkių kivių šaldiklio uogienė
Pavasariniai žalieji kokteiliai
