Ant grotelių kepta vištiena su cajun vėžių kremo padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 5 uncijos be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• 8 uncijos šviežių arba šaldytų virtų vėžių uodegų, nuluptų *
• 3 šaukštai sviesto
• 9 skiltelės česnako, smulkintos
• ¾ puodelio plaktos grietinėlės
• ½ puodelio išpjaustytų skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, supjaustytų
• 1 valgomasis šaukštas mažesnio natrio Cajun ar jūros gėrybių prieskonių
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių petražolių
• ¼ puodelio sauso šerio arba sauso baltojo vyno
• 1 šaukštas tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sudėkite vištieną į negilų indą. Supilkite citrinos sultis ant vištienos; pabarstykite čiobreliais. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir atvėsinkite 15–30 minučių. Tuo tarpu atšildykite vėžius, jei jie užšaldyti.

• 2 žingsnis

  Nusausinkite vištieną, išmesdami marinatą. Norėdami gaminti anglis ar dujas, padėkite vištieną ant uždengtų grotelių grotelių tiesiai ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F), pasukite vieną kartą ant grotelių. Perkelkite į serviravimo lėkštę; uždenkite folija, kad būtų šilta.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite česnako; virkite ir maišykite 1 minutę arba iki auksinės spalvos. Įmaišykite vėžius, plaktą grietinėlę, skrudintas paprikas ir Cajun prieskonius. Troškinkite neuždengę 4–5 minutes arba kol sutirštės. Įmaišykite petražoles, šerį ir parmezano sūrį. Virkite dar 3 minutes arba tol, kol šeris sumažės ir padažas sutirštės. Patiekite padažą ant keptos vištienos.

*

Vėžių uodegų ieškokite savo jūros gėrybių turgaus ar maisto prekių parduotuvės šaldytuvų skyriuje. Jei pageidaujate, vėžius pakeiskite 8 uncijos šviežių arba šaldytų nuluptų, nupjautų krevečių. Norėdami naudoti krevetes, atšildykite krevetes, jei jos užšaldytos; kapoti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 481 kalorija (17 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 237 mg cholesterolio, 462 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 41 g baltymų.