Aštrus daržovių čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai pjaustytų svogūnų (2 dideli)
• 1 ½ puodelio kapotų žaliųjų saldžiųjų paprikų (2 vidutiniai)
• 1 puodelis pjaustytų salierų (2 stiebai)
• 8 skiltelės česnako, malto
• 2 28 uncijų skardinių, supjaustytų pomidorais, nedžiovinti
• 2 15 uncijų skardinės tamsiai raudonos pupelės, nuplaunamos ir nusausinamos
• 2 15 uncijų skardinių pinto pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 15 uncijų gali nugriebti visą branduolio kukurūzą
• 1 puodelio vandens
• 1 6 uncijos gali pomidorų pastos
• 2 šaukštų čili miltelių
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų (nebūtina)
• 1 šaukštelis buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
• Grietinė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  6–7 kvapų lėtai viryklėje kartu sumaišykite svogūnus, saldžiuosius pipirus, salierus, česnakus, pomidorus, pupeles, pupeles, kukurūzus, vandenį, pomidorų pastą, čili miltelius, Vorčesteršyro padažą, kmynus, raudonėlį, kajeno pipirus ( jei naudojate) ir karšto pipirų padažo.

• 2 žingsnis

  Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 9–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–1 / 2–5 valandas.

• 3 žingsnis

  Rezervuokite ir laikykite * 6 puodelius čili ir naudokite „Cincinnati-Style Chili“ ir „Noodles“. Jei norite, patiekite likusį čili su grietine.

*Sandėliuoti:

Įdėkite čili į sandarų indą; antspaudas. Atšaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš naudojimą atšildykite šaldytuve per naktį.

Cincinnati stiliaus čili ir makaronai:

Virkite 8 uncijos džiovintų spagečių pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Tuo tarpu dideliame puode kaitinkite čili ant vidutinės ugnies, kol pasidarys burbuliukai. Įmaišykite 1/2 uncijos nesaldinto šokolado, supjaustytą; 1/2 šaukštelio malto cinamono; 1/8 šaukštelio maltų pipirų; ir 1/8 šaukštelio maltų gvazdikėlių. Virkite ir maišykite, kol šokoladas išsilydys. Patiekite čili virš spagečių. Kiekvieną porciją pabarstykite susmulkintu amerikietišku sūriu ir smulkiai supjaustytu svogūnu. Atlieka 6 porcijas. Mityba. Vienoje porcijoje Cincinnati stiliaus čili ir makaronų: 398 kal., 8 g bendrųjų riebalų (4 g sočiųjų riebalų), 16 mg chol., 813 mg natrio, 67 g angliavandenių, 10 g maistinių skaidulų, 18 g baltymų. .

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 229 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 733 mg natrio, 48 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 11 g cukraus, 12 g baltymų.