Pietvakarių juodųjų pupelių pyragai su gvakamoliu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Juodųjų pupelių pyragai:

• 2 riekelės viso grūdo duonos, suplėšytos
• 3 šaukštai šviežio kalendros
• 2 skiltelės česnako
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 uncija gali čipoti pipirų adobo padaže
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 1 kiaušinis

Gvakamolė:

• ½ vidutinio avokado, pasėtos ir nuluptos
• 1 šaukšto laimo sulčių
• 1 mažas slyvų pomidoras
• Nupirkti keptos tortilijos traškučiai (nebūtina)
• Oranžiniai pleištai (neprivaloma)

Nurodymai

Juodųjų pupelių pyragai:

• 1 žingsnis

  Supjaustytą duoną sudėkite į virtuvės kombaino indą arba maišytuvo indą. Uždenkite ir apdorokite arba maišykite, kol duona primena rupius trupinius. Dėkite trupinius į didelį dubenį ir atidėkite. Cilantro ir česnaką sudėkite į maisto ruošimo indą ar maišytuvo indą; uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite, kol smulkiai supjaustysite. Įpilkite pupelių, 1 čipotinio pipiro, 1 - 2 šaukštelius adobo padažo (likusius pipirus ir padažą palikite kitam naudojimui) ir kmynus. Apdorokite arba sumaišykite, naudodami įjungimo / išjungimo impulsus, kol pupelės stambiai susmulkės ir mišinys pradės trauktis iš šonų. Įpilkite mišinio į duonos trupinius dubenyje. Įpilkite kiaušinio; Gerai išmaišykite ir suformuokite į keturis 1/2 colio storio pyragus.

• 2 žingsnis

  Patiekalai ant grotelių ant silpnai sutepto grotelių kepkite tiesiai ant vidutinės ugnies 8–10 minučių arba tol, kol pyragaičiai įkaista, sukdami vieną kartą.

Gvakamolė:

• 1 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sutrinkite avokadą. Įmaišykite laimo sultis. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite pyragus su gvakamoliu ir pomidoru.

• 2 žingsnis

  Jei norite, mėsainių krepšeliams, pupelių pyragaičiams, ant įsigytų keptų tortilijos traškučių pakelkite lovą į išklotą krepšį ar dubenį ir papuoškite apelsinų pleištais. Atlieka 4 porcijas.

Patarimai

Ne vėliau kaip prieš 24 valandas paruoškite gvakamolį, uždenkite ir atšaldykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 178 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 487 mg natrio, 25 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 11 g baltymų.