Kiaulienos gabalėliai su pankolio salotomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 1/2 colio storio kiaulienos nugarinės gabalėliai
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 apelsinai
• 12 uncijų jaunų šparaginių pupelių, supjaustytų
• 1 šaukštas medaus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 raudona kriaušė arba obuolys, su šerdimi ir plonai supjaustyta
• ½ pankolio svogūnėlio, su šerdimi ir plonai supjaustyta

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaulienos gabaliukus lengvai pabarstykite druska ir pipirais. 12 colių keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Pridėti kapotų; virkite 6 minutes. Pasukite pjaustykles ir išspauskite sultis iš pusės apelsino per pjaustytas dalis. Virkite dar 6–8 minutes arba tol, kol jos vidurys taps rausvas.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu kitoje keptuvėje įdėkite šparaginių pupelių, įpildami pakankamai vandens, kad apsemtų. Užvirkite; sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengtą 8 minutes arba kol suminkštės. Nusausinkite.

• 3 žingsnis

  Pankolių salotos, sultys, likusios apelsino dubenyje. Įmaišykite medų, likusį alyvuogių aliejų, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Likusią apelsiną nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Į apelsinų sulčių ir medaus mišinį įpilkite apelsinų, kriaušių ir pankolių.

• 4 žingsnis

  Padėkite pjaustytus patiekalus ant pupelių; šaukštą visų pupelių sulčių. Įpilkite pankolio salotų ir viršuje su pankolių šonine.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 406 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 68 mg cholesterolio, 214 mg natrio, 27 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 16 g cukraus, 25 g baltymų.