Žirniai, morkos ir grybai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

½ puodelio supjaustytos morkos (1 terpė)
1 10 uncijų pakuotės šaldytų žirnių
2 puodeliai supjaustytų šviežių grybų
2 žali svogūnai, supjaustyti 1/2 colio gabalėliais
1 šaukšto sviesto
1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko susmulkintas
¼ šaukštelio druskos
Dash malti juodieji pipirai
1 receptas baziliko gremolata (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Uždengtame vidutiniame puode morkas virkite 3 minutes nedideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens. Įpilkite šaldytų žirnių. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Virkite dar 5 minutes arba tol, kol morkos ir žirniai taps traškūs. Nusausinkite gerai. Išimkite morkas ir žirnius iš puodelio; atidėti.

2 žingsnis
Tame pačiame puode kepkite pievagrybius ir žaliuosius svogūnus karštame svieste, kol suminkštės. Įmaišykite baziliką, druską ir pipirus. Grąžinkite morkas ir žirnius į lėkštę; pakaitinkite, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, papildykite baziliku Gremolata.

Nurodymai priešais:

Paruoškite, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Atvėsinkite morkų mišinį; perkelti į saugojimo konteinerį; antspaudas. Supjaustykite žalius svogūnus; sudėti į atskirą laikymo indą; antspaudas. Morkų mišinį ir žaliuosius svogūnus atšaldykite nuo 24 iki 48 valandų. Norėdami tarnauti, tęskite, kaip nurodyta 2 veiksme.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 67 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 226 mg natrio, 9 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 4 g baltymų.