Mini kukurūzų miltai su vištienos salotomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• ¾ puodelio rupiai malto geltono kukurūzų miltų
• ½ puodelio vandens
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ½ puodelio susmulkinto sumažinto riebumo meksikietiško sūrio mišinio (2 uncijos)
• 3 kiaušinių baltymai
• ¾ puodelio smulkių sausų kviečių duonos trupinių
• ¼ puodelio chia sėklų
• 1 ½ puodelio susmulkintos virtos vištienos krūtinėlės
• 1 ½ puodelio susmulkintų romėnų salotų
• 1 puodelis pjaustytų pomidorų (2 vidutiniai)
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 1 vidutinio avokado, pasėkite, nulupkite ir supjaustykite
• 2 šaukštai lengvos grietinės
• 2 skiltelės česnako, malto
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio kajeno pipirų
• ⅛ šaukštelio druskos
• Nelipnus kepimo purškiklis
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą plastikine plėvele; atidėti. Norėdami polenta, dideliame puode sumaišykite sultinį, kukurūzų miltus, vandenį ir kmynus. Užvirkite, nuolat maišydami. Sumažinkite šilumą. Troškinkite neuždengtą 25–30 minučių arba tol, kol mišinys tirštas, dažnai maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Maišykite sūrį, kol išsilydys. Supilkite polenta į paruoštą kepimo indą, tolygiai paskirstydami. Uždenkite ir atšaldykite apie 15 minučių arba kol atvės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu lengvai plakite kiaušinių baltymus negiliame inde. Kitame negiliame inde patiekite duonos trupinius ir chia sėklas. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, salotas, pomidorus ir raudonąjį svogūną. Į vidutinį dubenį sutrinkite avokadą, grietinę, česnaką, kajeno pipirus ir druską su bulvių koše, kol pasidarys beveik vientisi.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Ištieskite kepimo skardą folija. Padengti folija su virimo purškikliu; kepimo skardą atidėkite į šalį. Supjaustykite polenta 12 kvadratų. Kiekvieną kvadratą pamerkite į kiaušinių baltymus, paversdami kailiu. Leiskite pertekliui nutekėti. Kiekvieną kvadratą pamerkite į trupinių mišinį, virsdami sluoksniu. Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite padengtus kvadratėlius. Lengvai uždenkite viršūnes virimo purškikliu. Apkepkite nuo 5 iki 6 colių nuo ugnies 4–5 minutes arba tol, kol viršūnės pasidarys auksinės spalvos, vieną kartą pasukite pusiau apkepdamos.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, ant kiekvienos porcijos lėkštės uždėkite du polentos kvadratus. Į viršų su vištienos ir avokadų mišiniu. Jei norite, patiekite su kalkių pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 309 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 37 mg cholesterolio, 668 mg natrio, 29 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 3 g cukraus, 22 g baltymų.