Naujosios Anglijos virta vakarienė | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 2 svarų sūdytos jautienos krūtinėlės
1 šaukštelis nesmulkintų juodųjų pipirų *
2 lauro lapai *
2 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais
3 vidutinės morkos su ketvirčiu
2 vidutiniai pastarnokai arba 1 vidutinis rutabaga, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas į 6 pleištus
1 nedidelis kopūstas, supjaustytas į 6 pleištus
Druska ir juodieji pipirai (nebūtina)
Paruošti krienai arba garstyčios (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Trinkite riebalus iš mėsos. Įdėkite į olandų krosnį nuo 4 iki 6 kv. Įpilkite sulčių ir prieskonių iš sūdytos jautienos pakuotės. (* Įpilkite pipirų ir lauro lapų, jei krūtinėje nėra papildomo paketo prieskonių.) Įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų mėsą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 2 valandas arba kol beveik suminkštės.
2 žingsnis
Į mėsą sudėkite bulves, morkas, pastarnokus ir svogūną. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių. Sudėkite kopūstus. Uždenkite ir virkite dar 15 - 20 minučių arba kol suminkštės. Išmeskite lauro lapus. Mėsą plonai supjaustykite grūdais. Mėsą ir daržoves perkelkite į serviravimo lėkštę. Jei norite, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir patiekite su krienais ar garstyčiomis.
3 žingsnis
Atlieka 6 porcijas

Sūdyta jautiena ir kopūstai:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus bulves, morkas ir pastarnokus. Įmerkite maždaug 3 1/2 uncijos jautienos +1/2 puodelio daržovių: 279 kal., 18 g bendrųjų riebalų (5 g sočiųjų riebalų), 77 mg chol. 112 mg natrio, 5 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 23 g pro.Dienos vertės: 2% vit. A, 82% vit. C, 4% kalcio, 17% geležiesPakeitimas: 1 daržovių, 3 vidutinio riebumo mėsa, 1/2 riebalų

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 357 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 77 mg cholesterolio, 131 mg natrio, 23 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 25 g baltymų.