Sūriai keptos omaro uodegos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutiniškai šviežios arba šaldytos uolų omaro uodegos (kiekviena 5 uncijos)
• 3 šaukštai margarino arba sviesto
• 3 - 4 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais (1/2 puodelio)
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 ½ puodelio minkštos duonos trupinių (2 riekelės)
• ¾ puodelio susmulkinto kreminio havarti sūrio (3 uncijos)
• 2 arbatinius šaukštelius sutarkuojame šviežiu baziliku arba 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko, susmulkiname
• 2 šaukštai margarino arba sviesto, ištirpinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite omaro uodegas, jei jie sušaldyti

• 2 žingsnis

  Nuplaukite omaro uodegas; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Norėdami drugelio uodegas, naudokite virtuvės žirkles arba aštrų sunkų peilį, kad iškirptumėte išilgai per kietų viršutinių kriauklių ir mėsos centrus. Supjaustykite dugno apvalkalus, bet ne per juos. Pirštais šiek tiek paskirstykite mėsą.

• 3 žingsnis

  Įdarui vidutiniame keptuvėje ištirpinkite 3 šaukštus margarino arba sviesto. Pridėti žalią svogūną ir česnaką. Virkite 1 minutę; keptuvę nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite į duonos trupinius. Įmaišykite sūrį ir baziliką; mesti maišyti. Šaukštą įdaro į plyšius omaro uodegėlėse.

• 4 žingsnis

  Į kepimo groteles su dangčiu išdėstykite vidutiniškai karštas žarijas aplink kraštus; įdėkite lašintuvą į grotelių centrą. Patikrinkite, ar per lašintuvą nėra vidutinės ugnies. Ant lašintuvo padėkite omaro uodegas, įdaro puse į viršų. Uždenkite ir kepkite 25–30 minučių arba tol, kol omaro mėsa bus nepermatoma. Džiovinkite omaro uodegas su 2 šaukštais ištirpinto margarino ar sviesto. Atlieka 4 porcijas.

Broilerių metodas:

Paruoškite omarą ir įdarą taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus tai, kad neužmerkite omaro uodegos. Ant nešildytos broilerių keptuvės padėkite neišpjaustytas omaro uodegas. Apkepkite omarą nuo 4 iki 6 colių nuo ugnies 10–11 minučių arba tol, kol mėsa bus nepermatoma. Šaukštą įdaro į plyšius omaro uodegėlėse. Troškinkite dar 1–2 minutes arba tol, kol įdaras bus šviesiai rudos spalvos ir perkaitinamas. Tęskite taip, kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 355 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 91 mg cholesterolio, 704 mg natrio, 11 g angliavandenių, 25 g baltymų.