Čarlstono krabų puodo pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai sviesto
• 4 porai, susmulkinti
• ⅓ puodelis universalių miltų
• 2 ½ puodelio pieno
• 1 svaras krabų mėsos, dribsnių ir kremzlė pašalinta
• 1 puodelio šaldytų žirnių
• ¼ puodelio sausos šerio (nebūtina)
• 1 ½ šaukštelio Cajun prieskonių
• 3 šaukštai sviesto, išlydytas
• 1 šaukštelis „Dijon“ stiliaus garstyčių (nebūtina)
• Atšildyta 4 lapai sušaldytos filo tešlos (14x9 colių stačiakampiai)
• Paprika (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Virkite ir maišykite porai karštame svieste 2-3 minutes arba kol suminkštės. Į keptuvę įpilkite miltų; virkite ir maišykite apie 1 minutę. Įmaišykite pieną; virkite ir maišykite, kol mišinys pradės virti. Įmaišykite krabų mėsą, žirnius, sausą šerį (jei norite), Cajun prieskonius ir, jei norite, maltus raudonuosius pipirus. Šaukštą krabų mišinio supilkite į 2 kvadratinių kvadratų kepimo indą.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus tirpinto sviesto ir, jei norite, Dižono stiliaus garstyčių. Tepkite vieną filo tešlos lakštą su sviesto mišiniu; ant viršaus uždėkite kitą lakštą. Teptuką su sviesto mišiniu. Pakartokite šepetėlį ir suklijuokite su likusiais dviem lapais. Aštriu peiliu išpjaukite mažą apskritimą filo kamino centre, kad garai galėtų išeiti. Padėkite filo pluoštą ant krabų mišinio. Likusį sviesto mišinį tepkite ant viršaus. jei norite, pabarstykite paprika. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 25–30 minučių arba kol įkaitins. Patiekite nedelsdami. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 297 kalorijos, (7 g sočiųjų riebalų, 109 mg cholesterolio, 461 mg natrio, 23 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 22 g baltymų.