Ant medžio anglių keptos keptuvėje keptos žuvys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 8 uncijos šviežios arba užšaldytos žuvies, keptos keptuvėje
• ¼ puodelio itališkų salotų padažo
• ¼ puodelio sauso raudono vyno
• 2 šaukštų supjaustyto žalio svogūno
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas katžolės
• Žaliųjų svogūnų viršūnės (nebūtina)
• Citrininiai pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Supilkite briketus į piramidę savo grotelių centre, tada nešvieskite. Po šildymo žarijas paskirstykite tolygiai vienu sluoksniu. Patikrinkite, ar nėra vidutiniškai karštų anglių, naudojant 3 sekundžių skaičiavimą.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui kepti mažame dubenyje sumaišykite itališką salotų padažą, sausą raudonąjį vyną, supjaustytą žalią svogūną, citrinos sultis ir kačių sultinį; leiskite pastovėti 10 minučių.

• 3 žingsnis

  Žuvis nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvienos žuvies vidų aptepkite trupučiu padažo. Iš padažo išimkite svogūną, naudodami pjaustytą šaukštą, ir tolygiai paskirstykite žuvies vidų.

• 4 žingsnis

  Įdėkite žuvis į gerai suteptą vielos grotelių krepšį. Grilis, neuždengtas, tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų 4 minutes. Tepkite žuvį su verdančiu padažu.

• 5 žingsnis

  Pasukite grilio krepšį. Kepkite dar 3–5 minutes arba tol, kol žuvis lengvai susvyruos šakute, retkarčiais pabarstydama keptu padažu.

• 6 žingsnis

  Žuvį perkelkite į šiltą patiekalą; jei reikia, papuoškite žaliųjų svogūnų laiškais ir citrinos pleištais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 291 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 108 mg cholesterolio, 345 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 43 g baltymų.