Turinys:
- 1. Įkaitinkite oro trintuvą
- 2. Įsitikinkite, kad jūsų maistas yra sausas
- 3. Įpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir įpilkite į krepšelį
- 4. Apkepkite ir išmaišykite
- Kaip veikia oro džiovintuvas?
- Oro džiovyklų patarimai iš mūsų bandomosios virtuvės
- Mūsų mėgstamiausi oro keptuvės
- Geriausias biudžeto radimas: „Farberware“ 3, 2 ketvirčio skaitmeninis oro džiovintuvas
- Populiarus „Amazon“: „GoWise 3.7-Quart Air Fryer“
- Geriausias šeimoms: „NuWave“ 6 ketvirčių skaitmeninis oro džiovintuvas
Jei dar neišbandėte oro keptuvės tendencijos, laikas yra dabar. Šis patogus virtuvės įrankis gali padaryti maistą tobulai traškų, jo nekepdami tonomis aliejaus, ir vien to pakanka, kad išbandytumėte jį patys. Skanūs oro keptuvių receptai, tokie kaip oro gruzdintuvių marinuoti traškučiai, taip pat yra dar viena svarbi priežastis. Sužinokite, kaip naudoti oro trintuvą, kad galėtumėte pradėti gaminti sveikesnes prancūziškas bulvytes, keptą vištieną, desertus ir dar daugiau. Ir jei nesate tikri, kokią oro trintuvą nusipirkti, ar tai, kas geriausiai tiktų jūsų šeimai, turime keletą pasiūlymų.
1. Įkaitinkite oro trintuvą
Oro gruzdintuvei, kaip ir jūsų orkaitėje, reikia laiko pašildyti, kad ji galėtų pradėti gaminti. Daugumai oro keptuvių reikia tik kelių minučių, kad pašildytų, ty jūsų keptuvė turėtų būti paruošta tik po penkių ar mažiau minučių. Norėdami pašildyti gruzdintuvę, nustatykite ją iki tokios temperatūros, kuria gaminsite maistą (temperatūrą nustatyti galite turėdami skaitmeninį ekraną arba ratuką). Kai kurioms oro keptuvėms nereikia iš anksto pašildyti, tačiau greičiausiai prireiks šiek tiek daugiau laiko, kol jūsų maistas baigsis virti, jei nešildysite. Kai vis dar mokate gaminti orkaitę, būtinai laikykitės recepte pateiktų nurodymų, ar keptuvėje naudojama tinkama temperatūra.
2. Įsitikinkite, kad jūsų maistas yra sausas
Ypač, jei kepsite receptą su marinatu, prieš dėdami maistą į keptuvę įsitikinkite, kad patroškinate. Kuo sausesnis jūsų maistas, kai jis įeis, tuo skanesnis jis bus, kai jis išeis. Papildomas skystis taip pat gali sukelti išsiliejimą ir rūkymą, todėl net jei manote, kad jūsų ingredientai yra sausi, prieš dėdami juos į krepšelį, padėkite jiems paskutinį paglostymą popieriniu rankšluosčiu.
Oro gruzdintuvų saugos patarimas: Venkite orkaitėje kepti maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų, pavyzdžiui, šoninę. Viršydamas riebalus, riebalų perteklius gali pradėti rūkyti.
3. Įpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir įpilkite į krepšelį
Nors mes norime, kad būtų galima kepti be jokio aliejaus, gruzdintuvėms reikia šiek tiek aliejaus, kad jūsų maistas būtų traškus, tačiau naudosite daug mažiau nei tradicinę gruzdintuvę. Supilkite maistą nedideliu kiekiu aliejaus (maždaug po šaukštą ar mažiau), kad jis tolygiai apskrustų, tada įpilkite į orkaitės keptuvės krepšelį. Nepamirškite, kad krepšys būtų perpildytas maistu. Jei tai padarysite, jis nebus traškus (ir tai geriausia dalis). Geriau gaminti maistą partijomis, kad viskas virtųsi tolygiai.
4. Apkepkite ir išmaišykite
Nustatykite, kad maistas būtų paruoštas tą laiką, kuris nurodytas jūsų recepte. Vis dėlto nenueikite per toli - dauguma receptų ragina maišyti maistą iki pusės virimo ar švelniai pakratyti krepšį iki pusės. Tai padės viskam virti tolygiai ir bus malonus bei traškus. Jei ruošiate maistą, kuriame yra daug riebalų, pavyzdžiui, vištienos sparnelius, jums gali tekti keletą kartų patikrinti apatinį padėkliuką, kad ištuštintumėte riebalų perteklių. Pasibaigus kepimo laikui, nuimkite keptuvės pagrindą ir atleiskite krepšį. Išimkite maistą iš krepšio ir leiskite jam keletą minučių atvėsti, prieš įkasdami.
Kaip veikia oro džiovintuvas?
Nors tai gali atrodyti kaip stebuklinga, ten yra paprastas paaiškinimas, kaip veikia keptuvės. Kaip žinote, oro keptuvės, užuot naudojusios karštą aliejų maistui kepti, iš viso to nekepa. Jie naudoja didelę šilumą maistui kepti, sukurdami traškų išorę ir švelnų interjerą. Šiluma sklinda iš ritės, esančios šalia maisto krepšio, o ventiliatorius orą tolygiai cirkuliuoja per gruzdintuvę, todėl jūs visiškai padengiate traškia danga.
Oro džiovyklų patarimai iš mūsų bandomosios virtuvės
Norite maksimaliai išnaudoti orkaitės keptuvę? Čia yra keli patarimai, kuriuos reikėtų atsiminti kiekvieną kartą paleidus:
- Po kiekvieno naudojimo būtinai išvalykite oro trintuvą. Dauguma maisto produktų tikriausiai paliks bent kelis trupinius ar lašus aliejaus, o jūs nenorite, kad jis priliptų prie gruzdintuvės, nes kitą kartą vartodamas jis gali pradėti rūkyti. Ir nepamirškite patikrinti, ar apatiniame dėkle nėra papildomų aliejų; išvalykite kartu su krepšiu.
- Neapsiribokite vien kepimu. Keptuvė gali kepti beveik viską, ką paprastai kepėte orkaitėje. Tai taip pat apima daržoves, kabobus ir desertus (pavyzdžiui, cinamono ritinius!). Kaip ir jūsų momentinis puodas, šis stalviršio prietaisas yra labai universalus, todėl padėkite jį veikti.
- Pabandykite naudoti oro keptuvės įdėklus. Į orkaitę negalėsite tilpti visos pyrago keptuvės, tačiau jei kepimas ir kiti nekeptų patiekalų receptai jus domina, galite rasti daugybę keptuvės intarpų, skirtų kepimui ir virimui. Taip pat galite rasti tokių įrankių, kaip padidintos lentynos, leidžiančios jums iškepti visą patiekalą iš karto (pavyzdžiui, daržovės apačioje ir mėsa viršuje).
Gaukite receptą: Oro gruzdintuvės kiaušiniai
Mūsų mėgstamiausi oro keptuvės
Jei dar neturite orkaitės, galite nustebinti pasirinkdami visus galimus pasirinkimus. Ir kiek vis tiek kainuoja oro keptuvė? Patikėkite mumis: vis tiek galite gauti tai, ko norite, neišardydami banko (kai kurie yra mažesni nei 50 USD!). Čia yra keli svarbiausi mūsų pasirinkimai.
Geriausias biudžeto radimas: „Farberware“ 3, 2 ketvirčio skaitmeninis oro džiovintuvas
Jei norite pabandyti kepti ore, tačiau nenorite atsisakyti brangaus modelio, išbandykite šią 3, 2 kv. Krepšelis yra pakankamai didelis, kad vienu metu būtų galima poruoti porcijos jūsų recepto, o skaitmeninis ekranas leidžia lengvai nustatyti virimo laiką ir temperatūrą. Kaip papildomą priedą, maisto krepšį galima plauti indaplovėje, todėl jums nereikia jaudintis dėl valymo!
„Farberware“ 3, 2 ketvirčio skaitmeninis gruzdintuvas, kuriame mažiau aliejaus, 38 USD, „Walmart“
Populiarus „Amazon“: „GoWise 3.7-Quart Air Fryer“
„GoWise“ 3, 7 kvapiųjų oro keptuvių yra šiek tiek brangesnės, tačiau jos yra vienos populiariausių oro keptuvių rinkoje. „Amazon“ ji turi daugiau nei 1 400 penkių žvaigždučių apžvalgų ir apima daugybę išankstinių nustatymų, kad jūsų gaminimas būtų dar lengvesnis. Skaitmeniniame ekrane galite pasirinkti bulvyčių, vištienos, kepsnio, žuvies, pyrago ir dar daugiau parinkčių (ji turi beveik tiek pat galimybių, kiek momentinis puodas). Internete taip pat galite rasti daugybę aksesuarų, pagamintų specialiai „GoWise“ oro keptuvėms, todėl jums nereikės ilgai ieškoti, norint rasti pyrago keptuvę, grotelių keptuvę ar nelipnius įdėklą, tinkantį jūsų keptuvei.
„GoWise 3.7 Quart Air Fryer“, 64, 98 USD, „Amazon“
Geriausias šeimoms: „NuWave“ 6 ketvirčių skaitmeninis oro džiovintuvas
Galbūt anksčiau girdėjote apie „NuWave“ oro trintuvą, nes jis yra populiarus prekės ženklas šiam madingam virtuvės įrankiui. Šis 6 ketvirčių modelis puikiai tinka šeimoms, nes turi didesnį gruzdintuvų krepšį, kuris tinka tiek porcijų visiems prie jūsų stalo (nereikia kepti partijomis). Šeši nustatymai apima vištieną, kepsnį ir bulvytę, o jutiklinį valdymo pultą paprasta naudoti. Į šį modelį taip pat įeina krepšelių daliklis, todėl galite kepti porą skirtingų patiekalų iš karto, nereikalaudami papildomų priedų, kad galėtumėte juos atskirti.
„NuWave“ 6 ketvirčių skaitmeninis oro džiovintuvas, 126, 99 USD, taikinys
