Ant grotelių kepti „fajita“ mėsainiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos nevirtos maltos kalakutienos krūtinėlės arba 90 procentų ar didesnės liesos maltos jautienos
• ¼ puodelio įsigytos salsos
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Dash druska
• ½ puodelio plonai pjaustytų saldžiųjų svogūnų (tokių kaip „Vidalia“ arba „Maui Maui“)
• ½ vidutinio raudono saldžiųjų pipirų, plonai supjaustytų (1/2 puodelio)
• 1 šaukštelio rapsų aliejaus
• 2 įsigyti „tostada“ apvalkalai
• ¼ vidutinio avokado, pasėtos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais arba susmulkintos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kalakutieną, salsą, kmynus, juoduosius pipirus ir druską. Gerai ismaisyti. Formuokite į du 1/2 colio storio pyragus. Sulenkite 24x12 colių sunkiojo svorio folijos gabalėlį per pusę, kad būtų 12 colių kvadratas. Į folijos centrą įdėkite svogūną ir saldžiuosius pipirus; drizzle su aliejumi. Iškelkite du priešingus folijos kraštus ir užsandarinkite dvigubai užlenkdami. Sulenkite likusius kraštus kartu, kad daržovės būtų visiškai uždengtos, palikdami vietos garui kauptis. *

• 2 žingsnis

  Ant medžio anglies grotelių padėkite daržovių pakelį ir pyragus ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinės ugnies. Kepkite 10–13 minučių arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įdėtas į kiekvieno tešlos šoną, užfiksuos 165 laipsnių F kalakuto arba 160 laipsnių F jautienos ir daržovių suminkštės, pasukdami pusę į kepimo pusę. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pakepkite paketėlius ir pyragus ant grotelių stovo.

• 3 žingsnis

  Patiekite ant grotelių keptus pyragus. Į viršų su daržovėmis ir avokadu.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Užuot sudėję daržoves į foliją, pipirų ir svogūnų mišinį galite virti keptuvėje ant grotelių šoninio degiklio arba viryklės viršuje. Uždengtoje vidutinėje keptuvėje kepkite svogūno ir raudonųjų pipirų griežinėlius karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Atidenkite ir virkite dar maždaug 3 minutes arba kol pipirai bus labai švelnūs, o svogūnai bus aukso rudos spalvos, retkarčiais pamaišant.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 285 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 55 mg cholesterolio, 430 mg natrio, 20 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 5 g cukraus, 29 g baltymų.