Rudens vaisių ir pankolių plokštainis su gorgonzola geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio balzaminio acto
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų maltų šalpusnių
• 2 vidutinės pankolio lemputės
• 3 puodeliai arugula lapų ir (arba) susmulkintų radicchio
• 2 vidutiniškai žali ir (arba) raudoni obuoliai su šerdimi ir plonais griežinėliais
• 2 vidutinės kriaušės, be šerdies ir plonai supjaustytos
• 1 puodelis skaldytų graikinių riešutų, skrudintų *
• 4 uncijos Gorgonzola ar kito mėlynojo sūrio, rupiai sutrintos (1 puodelis)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami paruošti padažą, įsukamame indelyje sumaišykite actą, aliejų ir askaloninius česnakus. Uždenkite ir gerai suplakite.

• 2 žingsnis

  Apipjaustykite pankolį; pankolio svogūnėlius perpjaukite išilgai per pusę. Jei norite, nuimkite šerdį. Pankolį supjaustykite skersai plonais griežinėliais.

• 3 žingsnis

  Ant didelės porcijos lėkštės arba šešių salotų plokštelių sudėkite arugulas ir (arba) radicchio, obuolius, kriaušes ir pankolį. Dulksna su padažu. Pabarstykite graikiniais riešutais ir sūriu. Atlieka 6 porcijas.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Norėdami skrudinti graikinius riešutus, riešutus paskirstykite vienu sluoksniu į negilią kepimo skardą. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 8-10 minučių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos, atsargiai stebėdami ir maišydami vieną ar du kartus, kad riešutai nesudegtų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 333 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 10 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 17 mg cholesterolio, 304 mg natrio, 27 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 13 g cukraus, 9 g baltymų.