Trijų alyvuogių tapenadas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 ½ puodelio supjaustytų žalių alyvuogių kauliukų
1 ½ puodelio kalamata alyvuogių be kauliuko
½ puodelio be kauliukų aliejuje kietintų juodųjų alyvuogių
⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
2 šaukštai kaparėlių, nusausinti
2 šaukštai balzaminio acto
1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
2 ančiuvių filė (nebūtina)
2 skiltelės česnako, malto
1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu baziliku, čiobreliais, raudonėliais, petražolėmis ir (arba) rozmarinais

Nurodymai

1 žingsnis
Maišytuve arba maisto kombaine derinkite žalias alyvuoges, kalamata alyvuoges, juodąsias alyvuoges, aliejų, kaparėlius, actą, garstyčias, ančiuvius (jei norite) ir česnakus. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol susmulkinami, sustodami, kad prireikus subraižytumėte šonus. Įmaišykite šviežią žolelę (-es).
2 žingsnis
Šaukštu tapetuokite į 4 uncijų konservų stiklainius, hermetiškas laikymo talpyklas ar talpyklas šaldiklyje, palikdami 1/2 colių laisvą vietą. Antspaudas ir etiketė. Laikyti šaldytuve iki 1 savaitės arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Prancūzų figos ir alyvuogių tapenada:

Paruoškite, kaip nurodyta, išskyrus žaliąsias alyvuoges ir ančiuvius, ir garstyčias padidinkite iki 2 šaukštų. 30 minučių pamirkykite 1 ½ puodelio ketvirčio džiovintų misijos figų šiltame vandenyje; nusausinti. Prieš sumaišydami, įmaišykite įmirkytas figas. Pagaminami 3 puodeliai.Mitybos analizė vienai porcijai: 37 kalorijos, 0 g baltymų, 4 g angliavandenių, 2 g bendrųjų riebalų (0 g sočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 3 g bendro cukraus, 0% vitamino A, 0% vitamino C, 82 mg natrio, 1% kalcio, 1% geležies

Artišokų ir džiovintų pomidorų tapenada:

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus kalamata alyvuogių ir juodųjų alyvuogių pakaitalą su viena 9 uncijų pakuote šaldytų artišokų širdelių, atšildytų ir stambiai pjaustytų, ir pakeiskite citrinų sultimis balzaminį actą. Į mišinį prieš maišydami įpilkite 1 puodelio sukapotų, nusausintų aliejuje pakeistų džiovintų pomidorų. Pagaminami 4 puodeliai.Mitybos analizė vienam šaukštui: 27 kalorijos, 0 g baltymų, 1 g angliavandenių, 3 g bendrųjų riebalų (0 g sočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 0 g bendro cukraus, 1% vitamino A, 5% vitamino C, 97 mg natrio, 1% kalcio, 1% geležies

Apelsinų kvapo migdolų tapenada

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus žaliąsias alyvuoges pakeiskite 1 puodeliu skrudintų pjaustytų migdolų. Į mišinį prieš maišydami įpilkite 1 šaukšto smulkiai susmulkintos apelsino žievelės ir 2 šaukštus apelsinų sulčių. Jei norite, papuoškite apelsino žievelės drožlėmis. Gamina 3 1/2 puodelio.Mitybos analizė šaukštui: 36 kalorijos, 1 g baltymų, 1 g angliavandenių, 3 g bendrojo riebalų (0 g sočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 0 g bendro cukraus, 0 proc. Vitaminas A, 1% vitamino C, 75 mg natrio, 1% kalcio, 1% geležies

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 29 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 146 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 0 g baltymų.