Turinys:
- Kaip nusipirkti ir laikyti granatas
- Kaip derliaus nuėmimas ir sulčių granatų sėklos
- 1. Pertrauka Atidarykite granatą
- 2. Pašalinkite sėklas
- 3. Nusausinkite sėklas
- 4. Granatų sėklas paverskite sultimis
Regalinės granatos, kurių oda yra raudona ir odelė yra miniatiūrinė, yra sudėtingas vaisius. Jame gyvena šimtai arilų - mažos valgomos sėklos, įdėtos į sultingą, ryškiai raudoną minkštimą -, kurias į skilteles padalija karčios grietinėlės spalvos membrana. Sėklos yra valgomos su saldžiarūgščiu skoniu. Granatų sėklos, pasižyminčios apsauginiais antioksidantais, taip pat yra labai geras vitamino C ir vitamino K šaltinis, taip pat geras maistinių skaidulų ir folatų šaltinis. Naudokite sėklas desertuose, salotose ir kitur, gerkite granatų sultis arba naudokite padažuose ar padažuose.
15 šviežių ir skanių granatų receptų
Kaip nusipirkti ir laikyti granatas
Granatų gausiausia rudenį - sausio mėnesį, todėl jie tampa šventinių atostogų vaisiais. Rinkitės sunkius vaisius su ryškiomis, be dėmelių be luobelių, ir laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje iki 1 mėnesio arba šaldytuve iki 2 mėnesių. Taip pat galite įsigyti tik granatų sėklų, kad namines granatų sultis būtų lengviau pasigaminti.
Kaip derliaus nuėmimas ir sulčių granatų sėklos
1. Pertrauka Atidarykite granatą
Aštriu peiliu vaisius perpjaukite vertikaliai per pusę. Rankomis švelniai padalinkite dalis į mažesnes dalis. Ryškiai raudonos sultys gali dėmėti, todėl nedelsdami nuvalykite darbinį paviršių šiltu muiluotu vandeniu. Taip pat apsvarstykite, ar nešioti prijuostę ar darbo marškinius, nes sėklos gali būti nepatogios.
2. Pašalinkite sėklas
Granatų sekcijas sudėkite į vandens dubenį. Pirštais iš kiekvienos sekcijos atlaisvinkite sėklas į vandenį. Sėklos nuskęs į dugną. Išmeskite žievelę ir membraną, kuri liks plūduriuojanti viršuje.
Išbandykite mūsų sveikiausių vaisių sulčių receptus
3. Nusausinkite sėklas
Supilkite vandenį ir granatų sėklas per sietą, kad sėklos susigertų. Vienas vidutinis granatas duoda apie 1/2 puodelio sėklų. Valgykite sėklas iš rankų arba naudokite jas salotose (tokiose kaip persimonai, apelsinų kraujas ir granatų salotos) arba kaip desertą (pavyzdžiui, granatų-aviečių batonėlius) ir gėrimus kaip garnyrą.
Patarimas: sėklas kelias dienas galite laikyti uždengtame inde šaldytuve arba iki 1 metų užšaldyti sandariame šaldiklyje.
4. Granatų sėklas paverskite sultimis
Naminių granatų sulčių pagaminimas užtrunka vos keletą minučių, kai tik pasėjate granatą. Jums net nereikia specialaus granatų sulčiaspaudės ar granatų sulčių spaudyklės! Nusausintas sėklas suberkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir sumaišykite arba apdorokite, kol susimaišys į minkštimą. Plaušieną perpilkite į sietą, uždėtą per dubenį. Naudodami šaukštelio užpakalinę dalį, paspauskite minkštimą, kad sultys patektų į žemiau esantį dubenį. (Tai yra tas pats procesas, kurį atliksite gamindami aviečių padažą be sėklų.)
Paragaukite sulčių. Jei pakankamai prinokę, jam nereikės saldiklio, be to, galėsite gerti arba naudoti grynas nesaldintas granatų sultis. Jei atrodo, kad per daug skanu, įpilkite norimo saldiklio, tik truputį vienu metu, kad pasiektumėte nepriekaištingą saldumo lygį. Šį granatų sulčių receptą naudokite tokį, koks yra, kaip gėrimą arba kaip padažų, salotų padažų, sulčių mišinių ar kokteilių ingredientą.
