Turinys:
Mes visi paruošėme daugiau makaronų, nei galime baigti per vieną posėdį, o tuos likučius gali būti sunku atsisakyti. Nors šviežių makaronų receptai paprastai turi geriausią skonį ir tekstūrą, vis tiek galite išsaugoti tuos likusius makaronus vėlesniam laikui. Parodysime geriausius virtų makaronų laikymo būdus šaldytuve ar šaldiklyje, kad vėliau galėtumėte dar kartą pašildyti, kad galėtumėte greitai pavalgyti. Ir jei jums patinka gaminti makaronus nuo nulio, mes turime patarimų, kaip laikyti ir šviežius makaronus.
Kaip laikyti virtus makaronus
Likusius makaronus daugiausiai pavyks sandėliuoti, jei padažą ir makaronus laikysite atskirai. Atminkite tai prieš pradėdami maišyti padažą ir makaronus, ypač jei likusius produktus laikote šaldiklyje. Padažą norėsite užšaldyti atskirai, nes makaronams ir padažui atšildyti ar perkaisti reikės skirtingo laiko. Atlikite šiuos veiksmus, kad likusius makaronus laikytumėte šaldytuve ar šaldiklyje.
- Virtus makaronus galima laikyti sandariuose induose šaldytuve 3–5 dienas. Jei įmanoma, tešlą ir padažą laikykite atskirai. Norėdami pašildyti, keletą sekundžių nukoškite makaronus į verdantį vandenį; nusausinti.
- Norėdami užšaldyti paruoštus makaronus: truputį atvėsinkite makaronus, paskaninkite trupučiu alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus ir švelniai minkykite (naudokite maždaug 1 šaukštą aliejaus iki 8 uncijų virtų makaronų - tai padės išvengti makaronų sulipimo). Šaukštą sudėkite į hermetiškus indus ar maišelius šaldiklyje. Laikyti ne ilgiau kaip 2 savaites.
- Atšildykite maišą šaldytų makaronų košetėje kriaukle, tepdami vėsų vandenį. Arba sušaldytus makaronus dėkite tiesiai į verdantį vandenį arba troškinantį makaronų padažą. Atšildymo ir pašildymo laikas priklauso nuo jūsų naudojamo makaronų kiekio, tačiau paprastai jums prireiks 1-2 minučių, kad makaronai pasiektų norimą temperatūrą. Kadangi makaronai jau yra visiškai išvirti, jums tereikia jaudintis, kad jie bus tokie šilti, kaip padažas ar kiti ingredientai, su kuriais patiekiate.
Greiti ir sveiki makaronų receptai
Kaip laikyti šviežius makaronus
Jei jums patinka gaminti savo makaronus namuose, turėtumėte juos laikyti šiek tiek kitaip nei sausus makaronus. Paprastai parduotuvėje įsigytą džiovintų makaronų dėžutę galite laikyti savo lentynoje ne ilgiau kaip metus, tačiau kadangi naminiai makaronai yra švieži, jie yra šiek tiek skanesni. Štai kaip laikyti naminius makaronus iki 8 mėnesių, kad jie būtų paruošti, kai tik prireiks.
- Išpjaustę makaronus, paskleiskite juos ant vielinio aušinimo stovo arba pakabinkite iš makaronų džiovinimo stovo ir palikite 2 valandas išdžiūti. Jei greitai naudojate, galite laikyti orui nepralaidžiame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- Norėdami užšaldyti naminius makaronus, leiskite bent valandą išdžiūti. Tada įdėkite jį į šaldymo maišelį ar indą ir užšaldykite iki 8 mėnesių. Galite jį virti tiesiai iš šaldiklio - tiesiog pridėkite 1 ar 2 papildomas minutes į gaminimo laiką.
