Saldus ir rūgštus kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos jautienos viršaus kepsnys
• 1 mažas oranžinis
• 1 15, 25 uncijos ananasų gabaliukų (sulčių pakuotė)
• 2 šaukštai acto
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 vidutinis žalias saldus pipiras, supjaustytas 1 colio gabalėliais (1 puodelis)
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių
• Apelsino griežinėliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite jautienos riebalus. Iš dalies užšaldykite jautieną. Plonai supjaustykite grūdus į įkandimo dydžio juosteles. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Nulupkite ir supjaustykite apelsiną. Iškirpkite pjūvius per pusę išilgai. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Norėdami padažo, nusausinkite ananasus, rezervuodami sultis. Į nedidelį dubenį supilkite 1/2 puodelio rezervuotų sulčių. (Likusias sultis pasilikite kitam naudojimui.) Įmaišykite actą, sojų padažą, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų ir maltus raudonuosius pipirus. Atidėti.

• 4 žingsnis

  Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pakepinkite žaliuosius pipirus ir svogūnus karštame aliejuje 3–4 minutes arba iki traškumo. Išimkite daržoves iš wok.

• 5 žingsnis

  Išmaišykite padažą. Įpilkite padažo į wok centrą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Grąžinkite virtas daržoves į woką. Sudėkite ananasų gabaliukus. Visus ingredientus išmaišykite, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite dar 2 minutes arba kol perkais. Įmaišykite apelsino skilteles. Patiekite iš karto ant karštų virtų ryžių. Papuoškite papildomais apelsinų skyriais, jei norite. Atlieka 4 porcijas.

Patarimai

Paruoškite daržoves; uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 326 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 36 mg cholesterolio, 545 mg natrio, 51 g angliavandenių, 17 g baltymų.