Kepsnių salotos su baltomis pupelėmis ir paprikomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 15 uncijų gali būti išplautos ir nusausintos navy, cannellini ar šiaurės pupelės
• 1 puodelis sveikų saldžiųjų pikantiškų paprikų, perpjautų arba supjaustytų griežinėliais bananų
• ½ puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 10 puodelių pjaustytų salotų
• 2 puodeliai kūdikio arugula
• Košerio druska ir juodieji pipirai
• 1 svaro be kaulų jautienos sijono kepsnys, apipjaustytas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio paprasto neriebaus graikiško jogurto
• 4 šaukštelių rančos sausų salotų padažo mišinio
• 1 - 2 šaukšteliai vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite pupeles, pikantiškas paprikas, svogūną ir actą. Pridėti salotų ir arugula; mesti derinti. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

• 2 žingsnis

  Pabarstykite abi mėsos puses druska ir juodaisiais pipirais. 12 colių sunkioje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti mėsos; virkite 4–8 minutes, kai vidutiniškai reta (145 ° F), vieną kartą sukdami. Pašalinkite iš keptuvės. Uždenkite folija; leiskite pastovėti 5–10 minučių. Mėsą plonai supjaustykite grūdais.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui nedideliame dubenyje išplakite jogurtą, rančos padažo mišinį ir pakankamai vandens, kad gautumėte purią konsistenciją. Užlašinkite padažo ant salotų mišinio ir supjaustytos mėsos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 436 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 75 mg cholesterolio, 885 mg natrio, 35 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 8 g cukraus, 35 g baltymų.