Kiaulienos pozole | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 15 uncijos gali geltonos spalvos hominis, nusausintas
• 1 14, 5 uncijos meksikietiško stiliaus kubeliais supjaustytų pomidorų, nedžiovintų
• 1 10 uncijos gali būti švelnus žalios enchilada padažas
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 1 svaras kiaulienos nugarinės be kaulų (vienkartinė nugarinė)
• ½ puodelio prikimšta šviežio kalendros
• 1 šaukšto laimo sulčių
• Supjaustykite avokadą
• Kepti tortilijos traškučiai
• Šviežios kalendros šakelės (nebūtina)
• Grietinė (nebūtina)
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  3–1 / 2 arba 4 litrų lėtai viryklėje sumaišykite hominy, pomidorus, enchilada padažą, svogūną, česnaką ir kmynus. Pridėti mėsos; šaukštas hominy mišinio per mėsą. Uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies 2–2–1 / 2 valandas.

• 2 žingsnis

  Mėsą išimkite į pjaustymo lentą. Į lėto viryklės mišinį įmaišykite 1/2 puodelio išspaustų kalendros ir laimo sulčių. Stambiai supjaustykite mėsą; grįžkite į viryklę ir maišykite, kad susimaišytų.

• 3 žingsnis

  Patiekite su avokadu. Perduokite tortilijos traškučius. Jei norite, papuoškite papildomais kalendros, grietinės ir (arba) kalkių pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 383 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 71 mg cholesterolio, 652 mg natrio, 32 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 30 g baltymų.