Tunas su mango ir mėtų salsa | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 mango, pasėjama, nulupta ir susmulkinama
• ½ puodelio supjaustytos nuluptos jicama
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• ¼ puodelio užplikytos šviežios mėtų
• ½ - 1 šaukštelis smulkiai pjaustytų konservuotų česnakinių pipirų adobo padaže
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas medaus
• 4 6 uncijos šviežių arba šaldytų tuno kepsnių, supjaustykite 1 colio storio
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami salsos, vidutiniame dubenyje sumaišykite mangą, jicama, svogūną, mėtų ir čipotinius pipirus. Lašinkite su 1 šaukštu aliejaus ir medumi; išmaišyti, kad sujungtų. Uždenkite ir atvėsinkite 2–24 valandas.

• 2 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dideliame keptuvėje kepkite žuvį 1 šaukštu karšto aliejaus per vidutinio stiprumo ugnį 4–6 mintues iš vienos pusės arba tol, kol žuvis pradės kepti, kai bandysite šakute (tunas gali būti šiek tiek rausvos spalvos centre). Patiekite žuvį su salsa.

• 3 žingsnis

  Gamina 4 kepsnius

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 306 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 68 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 12 g cukraus, 40 g baltymų.