Turinys:
- Kaip virti špinatus ant viryklės
- Kaip garuoti špinatus
- Kaip virti špinatus verdančiame vandenyje
- Kaip virti konservuotus špinatus
- Kaip virti špinatus makaronams
- Kaip virti špinatus ir kiaušinius
- Kaip paskaninti špinatais
Prieš pradėdami kepti špinatus, atlikite šiuos veiksmus:
- Vienu metu dirbkite su 1 svaru špinatų (suplėšyta apie 12 puodelių).
- Nuplaukite ir nusausinkite špinatus.
- Nuimkite stiebus ir nuplėštus lapus į dalis.
PATARIMAS: praleisk žingsnį! Jei špinatų receptuose naudojate kūdikių špinatus, stiebų paprastai nereikia nuimti, nes jie yra švelnesni. Jums taip pat nereikės plėšti lapų į dalis, nes jie jau yra įkandimo dydžio. Be to, jei pasirinksite išplautus kūdikių špinatus, parduodamus maišuose, esančiuose produkcijos koridoriuje, taip pat galite praleisti skalbdami lapus.
Kaip virti špinatus ant viryklės
Paprastai geriausias špinatų kepimo būdas yra viryklė. Špinatai yra ypač greitas ir paprastas būdas paruošti špinatus, o šis būdas taip pat išgarina drėgmės perteklių lapuose. Tačiau taip pat galite virti arba garuoti špinatus.
Štai taip galima paruošti špinatus ant viryklės, pradedant nuo mūsų lengvai pakepintų špinatų recepto. Kiekvienas iš šių trijų būdų špinatams virti paruošia 4 porcijas patiekalų.
Kaip pakepinti špinatus:
- Pradėkite nuo 8 puodelių, supakuotų su špinatais, stiebai pašalinami ir lapai susmulkinti.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštelius alyvuogių aliejaus. Sudėkite špinatus.
- Kiek laiko špinatus pakepinkite alyvuogių aliejuje: kepkite 1 - 2 minutes arba tol, kol jie tiesiog suputos.
- Įmaišykite druskos, pipirų ir (jei norite) balzaminio acto ar kitų prieskonių pagal skonį. Jei norite pasipuošti garnyru, papuoškite traškiais, virtais lašinių gabaliukais.
Pabandykite raugintus špinatus pagal šį raugintų špinatų su razinomis ir pušies riešutais receptą.
Kaip garuoti špinatus
Kaip garuoti špinatus:
- Įdėkite 1 svarą špinatų į troškintuvą.
- Kiek laiko troškinkite špinatus troškintuve: Kai vanduo užvirs, virkite 3–5 minutes arba iki švelnumo.
- Virkite 1 svarą špinatų, uždengtų, nedideliu kiekiu verdančio pasūdyto vandens 3–5 minutes arba kol suminkštės. Pradėkite laiką, kai susidaro garai.
Kaip virti špinatus verdančiame vandenyje
Virkite šviežius špinatus verdančiame vandenyje:
- Virkite 1 svarą špinatų, uždengtų, nedideliu kiekiu verdančio pasūdyto vandens, kol suminkštės.
- Kiek laiko špinatus virkite verdančiame vandenyje: pradėkite ruoštis, kai susidaro garai. Virkite 3 - 5 minutes.
Pabandykite išvirti špinatus mūsų „Velvet Spinach“ recepte.
Kaip virti konservuotus špinatus
Parduotuvėje nupirkti konservuoti špinatai yra visiškai virti. Norėdami virti, tiesiog sudėkite špinatus kartu su skysčiu iš skardinės į lėkštę ir virkite, kol įkais. Nusausinkite ir patiekite. Jei norite, pridėkite šiek tiek sviesto ir pagardinkite druska bei pipirais (nors pirmiausia paragaukite špinatų - daugelyje konservuotų produktų jau yra daug natrio).
Kaip virti špinatus makaronams
Pridėkite špinatų prie mėgstamo makaronų patiekalo recepto. Yra dvi špinatų kepimo iš makaronų receptų parinktys:
1 variantas: Špinatų kepimas kartu su kitais recepto ingredientais
- Špinatus galite pridėti prie kitų ingredientų, kuriuos ruošiate makaronų patiekalui gaminti, pavyzdžiui, dešros, grybų, svogūnų ir paprikų. Norėdami pereiti šį kelią, paskutinę ar dvi paskutines šių ingredientų kepimo minutes tiesiog įmeskite šviežių špinatų su šaknimis ir suplėšykite ir virkite, kol špinatai tik pradės dygti. Iš keturių porcijų sunaudokite maždaug 8 suplėšytus šviežius špinatus.
Šis makaronų su špinatais ir rūkyta dešra receptas parodo, kaip šiuo būdu paruošti makaronų špinatus.
2 variantas: Špinatų kepimas su makaronais. Taikant šį metodą, makaronai tiesiog viliojančiai vilioja, kai juos iškepiate su karštais makaronais:
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite kūdikių špinatus, nes jie greitai iškeps. Jei naudojate įprastus špinatus, nuimkite stiebus ir supjaustykite į mažesnius gabalėlius.
- Kiekvienoms keturioms porcijoms sunaudokite apie 6 puodelius šviežių špinatų.
- Virkite receptą pagal pateiktas instrukcijas. Sumaišę karštus, nusausintus makaronus su kitais virtais ingredientais, suberkite špinatus; mesti, kol sujungti ir špinatai yra šiek tiek suvyti.
Šis itališkų makaronų su špinatais ir makaronais receptas parodo, kaip šiuo būdu paruošti makaronų špinatus.
Išbandykite ir aukščiau pavaizduotą „Farfalle with Mushrooms“ ir „Spinach“ receptą!
Kaip virti špinatus ir kiaušinius
Norėdami nepriekaištingo būdo virti šviežius špinatus, derinkite smaragdo žalius lapus su vešliais plaktais kiaušiniais. Štai taip galima paruošti špinatus ir kiaušinius spalvingiems pusryčiams ar priešpiečiams, kurie patiekiami dviese. Taip pat išbandykite greitą, atsitiktinę vakarienę.
- Vidutiniame dubenyje naudokite vielinį šluotelę ar šakutę, kad kartu įmuštų 4 kiaušinius; 1/4 puodelio pieno, pusantro ar pusės grietinėlės; 1/8 šaukštelio druskos; ir brūkšnys maltų pipirų; atidėti.
- 10 colių keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto arba margarino.
- Virkite ir išmaišykite 2 puodelius šviežių kūdikių špinatų svieste iki purumo.
- Supilkite kiaušinių mišinį. Virkite ant vidutinės ugnies, nepamaišydami, kol mišinys pradės kauptis dugne ir aplink kraštus.
- Mentele ar dideliu šaukštu iš dalies pakepintą kiaušinių mišinį pakelkite ir sulankstykite taip, kad neapdorota dalis tekėtų po apačia. Tęskite virimą ant vidutinės ugnies 2–3 minutes arba tol, kol kiaušiniai iškeps, bet vis tiek bus blizgūs ir drėgni. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Šis kiaušinių baltymų ir špinatų košės receptas parodo, kaip sveikiems pusryčiams paruošti šviežius špinatus su kiaušinių baltymais.
Kaip paskaninti špinatais
- Virkite špinatus: Dideliame puode greitai verdančio pasūdyto vandens virkite 2 svarus (arba du 10 uncijų maišus) šviežius špinatus 1 minutę.
- Nusausinkite ir nukoškite špinatus: Špinatus gerai nusausinkite, išsukdami skysčio perteklių. Patarkite špinatus sausais popieriniais rankšluosčiais. Špinatus supjaustykite virtuvinėmis žirklėmis, kad šiurkščiau pjaustytumėte; atidėti.
- Paruoškite grietinėlės mišinį: Didelėje keptuvėje maždaug 5 minutes kepkite 1/2 puodelio pjaustyto svogūno ir 2–3 smulkintų česnako skiltelių 2 šaukštuose karšto sviesto. Įmaišykite 1 puodelį plaktos grietinėlės, 1/4 šaukštelio muskato riešuto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Sudėkite špinatus ir virkite: svogūnų mišinį užvirkite; virkite, neuždengę, kol kremas pradės tirštėti. Sudėkite špinatus. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 2 minutes arba kol sutirštės. Pagardinkite papildoma druska ir pipirais.
