Rabarbarų pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• 1 ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 puodelio pasukų arba rauginto pieno
• 1 šaukštelio kepimo sodos
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 ½ puodelio pjaustytų šviežių rabarbarų arba pjaustytų šaldytų nesaldintų rabarbarų griežinėlių
• ½ puodelio pjaustytų pekano riešutų, paskrudintų
• ½ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 2 šaukštų sviesto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Riebalus ir miltus ištepkite 13x9 colių dydžio kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje vidutiniškai 30 sekundžių plakite 1/2 puodelio sviesto su maišytuvu. Įpilkite rudojo cukraus ir druskos. Plakite, kol bus lengvas ir purus, pagal poreikį iškočiokite dubenį. Plakite kiaušiniuose ir vanilėje. Mažame dubenyje sumaišykite pasukus ir kepimo soda. Įmaišykite pasukų mišinį ir miltus pakaitomis, plakdami po truputį po kiekvieno įdėjimo, kol sumaišysite. Sulenkite į rabarbarus ir pekano riešutus. Išplakite tešlą į paruoštą keptuvę.

• 2 žingsnis

  Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir cinamoną. Konditerijos trintuvu ar šakute supjaustykite 2 valg. sviesto, kol mišinys primena rupius trupinius. Pabarstykite ant viršaus tešlą.

• 3 žingsnis

  Kepkite nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo bent 30 minučių. Supjaustykite gabaliukais. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.

Pastaba

Šis pyragas gerai užšąla iki 1 mėnesio. Norėdami atšalti, palikite pyragą keptuvėje. Keptuvę uždenkite plastikiniu įvyniojimu, po to folija, sandariai užrišdami kraštus, kad apkeptų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 283 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 49 mg cholesterolio, 211 mg natrio, 43 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 29 g cukraus, 4 g baltymų.