Ispaniškos krevetės ir šukutės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 16 šviežių arba šaldytų vidutinių krevečių (8 uncijos)
• 8 švieži arba šaldyti jūros šukutės (8 uncijos)
• 1 šaukštas universalių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio cukraus
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio kajeno pipirų
• 2 šaukštų sviesto
• 6 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais
• 1 puodelis vynuogių arba vyšninių pomidorų, perpus
• ¼ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• 3 šaukštai sauso vermuto arba sauso baltojo vyno
• 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
• 3 šaukštus smulkiai pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• 3 šaukštus užkandžiavo šviežiu laiškiniu česnaku
• 2 puodeliai karštų virtų rudųjų ryžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite krevetes ir šukutes, jei jos užšaldytos. Krevetes nulupkite ir nukoškite, jei norite, uodegos palikite nepažeistas. Pusė žvynelio horizontaliai. Skalaukite krevetes ir šukutes; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame uždaromame plastikiniame maišelyje sumaišykite miltus, papriką, 1/4 šaukštelio druskos, cukrų, juoduosius pipirus ir kajeno pipirus. Ruonių krepšys; purtyti, kad derėtų. Įmaišykite krevetes ir šukutes į maišelį Sandarinimo maišas; purtyti, kad apsemtų krevetes ir šukutes. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Didelėje nelipnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite česnako ir likusios 1/4 šaukštelio druskos; virkite ir maišykite 30 sekundžių. Į keptuvę lygiu sluoksniu įpilkite krevečių ir šukutės; virkite 2 minutes. Įmaišykite pomidorus, sultinį, vermutą ir citrinos sultis; virkite 2 - 3 minutes arba kol krevetės ir šukutės bus nepermatomos, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite likusį 1 šaukštą sviesto, petražoles ir laiškinį česnaką.

• 4 žingsnis

  Patiekite negiliuose dubenėliuose su karštais virtais rudaisiais ryžiais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 300 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 115 mg cholesterolio, 693 mg natrio, 31 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g cukraus, 22 g baltymų.