Ispanijos kuskuso ir daržovių keptuvė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 ¼ puodelio pjaustytų šviežių portobello grybų
• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• 1 puodelis susmulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštelių čili miltelių
• 1 šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 14, 5 uncijos pomidorų, nededant į ugnį, nededami druskos, nedžiovinti
• ¾ puodelio daržovių sultinio
• 2 puodeliai pjaustytų šveicariškų varnalėšų lapų
• 1 15 uncijų gali būti sumažintos natrio cannellini (baltojo inksto) pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• ½ puodelio viso grūdo kuskuso
• ⅓ puodelio supjaustytų žalių alyvuogių be kauliukų
• ¼ puodelio pjaustytų skrudintų migdolų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  12 colių keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Pridėti kitus devynis ingredientus (per juodus pipirus). Virkite 5 minutes arba kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Įpilkite pomidorų ir sultinio. Užvirkite. Įmaišykite varškę, pupeles, kuskusą ir alyvuoges. Grįžti prie virimo; nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti uždengtą 5 minutes arba kol kuskusas suminkštės. Patiekite su migdolais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 300 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 678 mg natrio, 43 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 7 g cukraus, 12 g baltymų.