Ispaniškas bulvių omletas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 svaras russet bulvių, nuluptas ir supjaustytas į 3/4 colių gabaliukus
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ¾ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 12 kiaušinių, lengvai sumušti
• ½ puodelio susmulkinto sumažinto riebumo čederio sūrio (2 uncijos)
• ½ puodelio pjaustytų pomidorų (1 vidutinis)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite 3 1/2 arba 4 ketvirčių lėtą viryklę vienkartiniu lėtos viryklės įdėklu. Padengkite įklotą virimo purškikliu. Dideliame puode kepkite bulves karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba, kol lengvai maišydami, lengvai paruduos. Pridėti svogūną; virkite dar 2–3 minutes arba kol svogūnai suminkštės, dažnai maišydami (bulvės vis tiek turėtų būti tvirtos).

• 2 žingsnis

  Bulvių mišinį supilkite į paruoštą viryklę. Pabarstykite druska ir pipirais. Ant bulvių mišinio užpilkite kiaušinius; švelniai išmaišykite, kad bulvės tolygiai pasiskirstytų. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 2 1/2 valandos arba kol kiaušiniai bus sudėti.

• 3 žingsnis

  Peiliu atlaisvinkite omletą iš vienkartinio įdėklo; perkelkite omletą į lėkštę. Pabarstykite sūriu. Uždenkite folija ir leiskite pastovėti 5 minutes, kad sūris šiek tiek ištirptų. Supjaustykite omletą į pleištus. Į viršų su pomidoru. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 101 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 142 mg cholesterolio, 195 mg natrio, 5 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 6 g baltymų.