Klevų ir spanguolių medžiojamos vištos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 1, 25 svaro Kornvalio vištų vištos
• 6 puodeliai baltųjų spanguolių sulčių arba baltųjų vynuogių sulčių
• ½ puodelio klevų skonio sirupo
• ¼ puodelio rupios druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pašalinkite dujas iš medžiojamų vištų, jei jų yra. Skalaukite vištas. Norėdami užpilti sūrymu, nerūdijančio plieno arba emalio inde ar plastikiniame inde sumaišykite spanguolių sultis, sirupą ir druską; išmaišyti, kad ištirptų druska.

• 2 žingsnis

  Atsargiai įpilkite žvėrienos vištų į sūrymą. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 4 valandas, retkarčiais apversdami vištas.

• 3 žingsnis

  Pašalinkite medžiojamąsias vištas iš sūrymo; išmeskite sūrymą. Vištos nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pririškite būgnus prie uodegos su 100% medvilnės virtuvės styga.

• 4 žingsnis

  Norėdami paruošti anglis ant grotelių, sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Padėkite žvėrienos vištas, krūtinėlę aukštyn, ant grotelių stovo ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite 50–60 minučių arba tol, kol vištos nebebus rausvos (šlaunies raumenys - 180 laipsnių F). (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sureguliuokite netiesioginiam kepimui. Kepkite kaip aukščiau.)

• 5 žingsnis

  Nuimkite žvėrienos vištas iš grotelių. Uždenkite folija ir leiskite pastovėti 10 minučių prieš droždami. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 807 kalorijos, (12 g sočiųjų riebalų, 346 mg cholesterolio, 1180 mg natrio, 36 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 59 g baltymų.