Turinys:
- Karšto šokolado receptas ir karšto kakavos receptas: koks skirtumas?
- Kaip pasigaminti karštą šokoladą su kakavos milteliais
- 1. Sumaišykite cukrų ir kakavą
- 2. Įpilkite skysčio ir perkaitinkite
- Kaip pasigaminti karštą šokoladą (naudojant lydytą šokoladą)
- Klasikinio karšto šokolado variacijos
Karšto šokolado receptas ir karšto kakavos receptas: koks skirtumas?
Terminai karštas šokoladas ir karšta kakava vartojami pakaitomis, tačiau jie turi skirtingas reikšmes.
Griežtai tariant, karšta kakava ir karštas šokoladas yra du skirtingi dalykai. Karštas šokoladas yra techniškai pagamintas iš lydyto šokolado, o karštas kakava prasideda nuo kakavos miltelių. Tačiau bet kuris būdas suteiks jums kreminio, šokoladinio karšto gėrimo, kurį žiemą mėgsta visi. Štai kodėl terminus vartojame pakaitomis.
Šokoladas kaip gėrimas buvo atrastas Meksikoje kaip actekų gėrimas, gaminamas iš supjaustytų skrudintų kakavos pupelių. Ispanai jį sugrąžino į Europą, kur buvo toliau tobulinami, kad taptų karštu gėrimu, pagamintu iš pieno ar grietinėlės, kuriuo mėgaujamės šiandien.
- Jei jums patinka jūsų karšto šokolado receptas „super šokoladas“, išbandykite šį dvigubo šokolado karšto šokolado receptą
Kaip pasigaminti karštą šokoladą su kakavos milteliais
Kai kuriems žmonėms patinka koncentruotas šokolado skonis, kurį kakavos milteliai suteikia karštajai kakavai. Kadangi jame nėra kreminio tirpinto šokolado kvapo, galbūt norėsite vietoj neriebaus pieno naudoti pusantro ar ne visą pieną. Šiam receptui būtinai rinkitės nesaldintus kakavos miltelius, nes jie taip pat reikalauja cukraus. Šiai karštai kakavai nereikia atsijoti kakavos miltelių. Šis receptas pagamintas nuo keturių iki šešių porcijų.
1. Sumaišykite cukrų ir kakavą
Į 2–2–1 / 2 ketvirčių indą sumaišykite 1/3 puodelio cukraus ir 1/3 puodelio nesaldintų kakavos miltelių. Šluotele gerai išplakite cukrų ir kakavą. Tai padės užkirsti kelią gabalėlių susidarymui įpilant skysčio.
2. Įpilkite skysčio ir perkaitinkite
- Į lėkštę lėtai įpilkite 1 puodelį pusantros, lengvos grietinėlės arba nenugriebto pieno ir plakite, kol sausi ingredientai bus kruopščiai sujungti su pusantro, lengvo grietinėlės arba nenugriebto pieno.
- Virkite ir maišykite ant nedidelės ugnies, kol mišinys užvirs. Ant viso paviršiaus turėtų būti burbuliukų. Palaipsniui į plakinį įpilkite 3 puodelius papildomo pusantro ir lengvo grietinėlės arba nenugriebto pieno, nuolat plakdami. Kaitinkite, bet nevirkite.
Karšto šokolado receptas vienam: Paruoškite taip, kaip nurodoma, išskyrus tai, kad naudokite nedidelį puodelį ir derindami sausus ingredientus naudokite 4 arbatinius šaukštelius cukraus ir 4 arbatinius šaukštelius nesaldintų kakavos miltelių. Sumaišykite skystus ir sausus ingredientus 1/4 puodelio pieno, o paskutiniame etape - 3/4 puodelio pieno.
3. Kopė į taures
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite 1 šaukštelį vanilės. Karštą kakavą supilkite į puodelius ar puodelius naudodami ryklį ar matavimo taurę. Jei norite, patiekite su zefyrais ar plakta grietinėle.
- Pridėkite mūsų saldintą plaktą grietinėlę, skirtą naminiam viršui, į savo naminį karštą šokoladą.
Kaip pasigaminti karštą šokoladą (naudojant lydytą šokoladą)
Štai mūsų geriausias karšto šokolado receptas, naudojant ištirpintą šokoladą. Prieš sukdami rankoves, kad padarytumėte šį naminio karšto šokolado receptą, įsitikinkite, kad turite tinkamų šokolado gabaliukų ar šokolado batonėlių. Pusiau saldus šokoladas būdingas karštam šokoladui. Pieno šokoladas yra per švelnus. Norėdami gauti intensyvesnį puodelį, pabandykite naudoti karštą saldų šokoladą, kuriame paprastai yra didesnis kakavos procentas ir mažiau cukraus. Galite naudoti 2 uncijas šokolado juostelės pavidalu ir stambiai pjaustyti peiliu arba naudoti šokolado gabaliukus. Galite naudoti bet kokio tipo pieną, priklausomai nuo to, kiek norite, kad gautas gėrimas būtų turtingas. Arba išbandykite dalį ar visą pusantro ar net šiek tiek sunkaus grietinėlės, sumaišytos su pienu. Šis karšto šokolado receptas pagamina nuo keturių iki šešių porcijų.
1. Šildykite ingredientus
Į vidutinį indą įdėkite 2 uncijas pusiau saldaus šokolado, supjaustytą arba 1/2 puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių. Įmaišykite 1/3 puodelio cukraus ir 1/2 puodelio pieno. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys tik užvirs. Įpilkite 3-1 / 2 puodelių papildomo pieno ir pakaitinkite, bet nevirkite. Nukelkite nuo ugnies.
Patarimas: norėdami pasigaminti karšto šokolado kavos, įpilkite 1 šaukštą tirpios kavos kristalų kartu su 3-1 / 2 puodeliais pieno. Šis karštas šokoladas su kofeinu yra pasakiškas poelgis žiemos rytą!
2. Kopė į taures
Karštą šokoladą supilkite į puodelius ar puodelius naudodami ryklį ar matavimo taurę. Jei norite, patiekite su zefyrais arba pasaldintu plakta grietinėle.
Patarimas: Norėdami putoti karštą šokoladą, plakite iki panardinimo ar putojimo, naudodamiesi panardinamuoju trintuvu arba plaktuvu. Tai yra neprivalomas žingsnis.
Patarimas: jei norite kakavos širdelių ant zefyrų, uždėkite širdies trafaretą ant didelio zefyro. Išsijokite saldintą kakavą ant viršaus ir atsargiai nuimkite trafaretą. Pakartokite su papildomais zefyrais ir saldinta kakava.
Klasikinio karšto šokolado variacijos
- Gaukite mūsų pipirmėčių karšto šokolado receptą.
Dabar, kai žinote, kaip gaminti karštą šokoladą su kakavos milteliais ar šokolado gabaliukais, laikas išbandyti keletą skonio patiekalų - vieni skirti vaikams, kiti - tik suaugusiems. Pradėkite nuo aukščiau pateikto karšto šokolado recepto arba karšto kakavos recepto ir pataisykite taip:
Klasikinis meksikietiškas karštas šokoladas: Paruoškite pagal nurodymus, išskyrus tai, kad į cukraus mišinį įpilkite 1/2 šaukštelio malto cinamono. Prieš patiekdami įmaišykite 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto ir, jei norite, kiekvieną porciją pabarstykite papildomu maltu cinamonu.
Airiškas karštas šokoladas: Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus kiekvieną šaukštą, įpilkite 1 šaukšto airiško kremo likerio.
Mėtų karštas šokoladas: Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad į kiekvieną porciją įpilkite 1 šaukšto pipirmėčių pipirmėtės arba 2 arba 3 lašus pipirmėčių ekstrakto. Jei norite, kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle, smulkinta pipirmėčių lazdele ir lašeliu šokoladinio sirupo.
PATARIMAS: Lėtas viryklės karštas šokoladas: Lėtas viryklė visą vakarą karštą šokoladą palaiko šiltą. Kai kurie lėto virimo karštos kakavos receptai reikalauja saldinto sutirštinto pieno, kuris, kai kurių virėjų manymu, gėrimas tampa per saldus. Štai mūsų „Crock-Pot“ karšto šokolado be kondensuoto pieno receptas.
- Puikus vakarėlio patarimas: patikrinkite mūsų karšto šokolado batonėlių idėjas! Pagaminkite karštą šokoladą su kakavos milteliais ar šokolado gabaliukais, tada sudarykite puikių patiekalų lentelę ir leiskite svečiams susimaišyti.
- Gaukite daugiau karšto šokolado įkvėpimo naudodamiesi mūsų didžiausia karšto šokolado receptų kolekcija.
