Glazūruoti kumpio rutuliukai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 sumuštas kiaušinis
• ¾ puodelio minkštos duonos trupinių (1 riekelis)
• Puodelio džiovintų raugintų raudonųjų vyšnių ar džiovintų spanguolių, supjaustytų smulkiai
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų žalių svogūnų
• ¼ šaukštelio pipirų
• ½ svaro lieso malto virto kumpio
• ½ svaro liesos maltos jautienos
• ⅔ puodelio raudonųjų serbentų želė
• 2 šaukštų paruoštų garstyčių
• Žaliojo svogūno griežinėliai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į maišymo dubenį sumaišykite kiaušinį, duonos trupinius, vyšnias ar spanguoles, pjaustytus žaliuosius svogūnus ir pipirus. Įpilkite malto kumpio ir maltos jautienos; gerai ismaisyti. Formuokite į 1 colio kamuoliukus.

• 2 žingsnis

  Dėkite į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 15-18 minučių arba tol, kol baigsis. Jei reikia, nusausinkite.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu želė ir garstyčias kartu pašildykite džiūvėsėliuose, keptuvėje su švarku ar mažoje keptuvėje, retkarčiais pamaišydami, kol želė išsilydys. Į kepimo indą sudėkite kumpio kamuoliukus. (Arba perkelkite kumpio kamuoliukus į šiltą, karščiui atsparų patiekimo dubenį ir užpilkite glazūra ant kumpio rutulių.) Laikykite šiltai. Papuoškite žaliųjų svogūnų laiškais. Gamina 48 kotletus (48 užkandžių porcijas).