Česnakų krevečių pasta su estragono ir vyno padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių arba šaldytų didelių krevečių lukštuose
• 6 uncijos džiovintų angelinių plaukų makaronų
• ⅓ puodelio sauso baltojo vyno
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 2 valgomuosius šaukštus užkandžiavo šviežiu estragonu ar baziliku
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 puodeliai šviežių špinatų kūdikiams
• ¼ puodelio sumuštų aliejuje supakuotų džiovintų pomidorų
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Krevetes nulupkite ir nukoškite, jei norite, uodegos palikite nepažeistas. Skalaukite krevetes; paglostyti sausai. 4–5. Olandų krosnyje kepkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, užpildami 1/2 puodelio virimo vandens.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame inde sumaišykite vyną, citrinų sultis, estragoną ir kukurūzų krakmolą.

• 3 žingsnis

  Olandų krosnyje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir susmulkintų raudonųjų pipirų; virkite ir maišykite 30 sekundžių. Pridėti krevečių; virkite ir maišykite 3 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos. Nuimkite krevetes.

• 4 žingsnis

  Įpilkite vyno mišinio ir rezervuoto makaronų virimo vandens į olandų krosnį. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Įmaišykite makaronus, krevetes, špinatus ir pomidorus; šiluma per. Pabarstykite porcijas sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 332 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 184 mg cholesterolio, 208 mg natrio, 37 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 30 g baltymų.