Sūrio pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 ½ puodelio susmulkintų graham krekerių
⅓ puodelio cukraus
⅓ puodelio sviesto, ištirpinto
3 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
1 puodelio cukraus
2 šaukštai universalių miltų
1 šaukštelio vanilės
¼ puodelio pieno
3 kiaušiniai, lengvai sumušti

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375F. Dėl plutos vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintus graham krekerius ir 1/3 puodelio cukraus. Įmaišykite išlydytą sviestą. Paspauskite trupinių mišinį ant dugno ir maždaug 2 coliais aukščiau 8- arba 9 colių spyruoklinės formos keptuvės šonų; Padėkite pluta išklotą spyruoklinę keptuvę ant dvigubo 18x12 colių storio aliuminio folijos sluoksnio. Uždenkite folijos kraštus ir suformuokite aplink keptuvės šonus, kad susidarytų vandeniui nelaidus sandariklis.
2 žingsnis
Įdarui dideliame dubenyje plakite grietinėlės sūrį, 1 puodelį cukraus, miltus ir vanilę elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Plakite piene iki vientisos masės. Įmaišykite kiaušinius. Supilkite į pluta išklotą keptuvę. Įdėkite į kepimo skardą ir užpilkite pakankamai karšto vandens, kad keptuvė būtų pusiaukelėje. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes 8 colių keptuvei (35–40 minučių 9 colių keptuvei) arba tol, kol pasidarys torto kraštai, bet centras šiek tiek šoktels, kai keptuvė švelniai pakratyta. Išjunkite orkaitę ir leiskite sūrio pyragui sustingti orkaitėje 1 valandą.
3 žingsnis
Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Naudodami mažą aštrų peilį, atlaisvinkite plutą iš keptuvės šonų; atvėsinkite 30 minučių. Nuimkite keptuvės šonus; atvėsinkite sūrio pyragą visiškai ant stovo. Uždenkite ir atvėsinkite bent 4 valandas prieš patiekdami.

Mėtų ir traškučių sūrio pyragas:

Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus įprastus šokolado skonio „Graham“ krekerius, skirtus įprastiems „Graham“ krekerams plutoje. Įdarui įpilkite 1/4 šaukštelio mėtų kvapiųjų medžiagų vanilės ir pienui pakeiskite 1/4 puodelio žaliojo creme de menthe likerio. Įmaišę kiaušinius, įmaišykite 1 puodelį miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių. Kepkite ir atvėsinkite, kaip nurodyta. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas. Jei norite, prieš pat patiekdami pasūdykite riekeles su įsigytu fudge padažu.

Medaus riešutų sūrio pyragas:

Prieš patiekdami, atšaldytą sūrio pyragą užpilkite 1/2 puodelio skrudintų migdolų griežinėliais ir, jei norite, 1/2 puodelio šviežių aviečių. Užlašinkite 1/4 puodelio medaus. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite varškės pyragą, kaip nurodyta.

Vėžlio varškės pyragas:

Prieš patiekdami atskiras riekeles pamerkite po 1/2 šaukšto kiekvieno įsigyto karamelinio ledų užpilo ir šokolado skonio sirupo. Kiekvieną gabaliuką pabarstykite maždaug 1 šaukštu pjaustytų sausai skrudintų žemės riešutų.

Sūrio pyragas su šokoladu:

Prieš patiekdami, atšaldytą sūrio pyragą užpilkite 1 puodeliu vieno ar kelių skonių pjaustytų šokoladinių saldainių batonėlių, tokių kaip šokoladu padengtas žemės riešutų sviesto puodelis, šokoladu padengtas angliškas irisas, šokoladu padengti riešutų batonėliai, pieno šokoladas ir (arba) tamsus šokoladas. Jei norite, kiekvieną gabaliuką lašinkite nupirktu sviestu, karamele, mocha šokoladu ar šokolado minkštimo padažu.

Sūrio pyragas su vaisiais:

1 litro puode įkaitinkite 1/3 puodelio apelsinų marmelado arba norimo skonio vaisių konservus iki pat šaukšto. Aukščiausias sūrio pyragas su 1 - 2 puodeliais šviežių vaisių, tokių kaip avietės, mėlynės, saldžiosios vyšnios per pusę arba supjaustytos braškės ar persikai; drizzle su pašildytais konservais.