Salierų šaknies latkes | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 saliero šaknis (apie 3/4 svaro)
• 2 vidutinės bulvės (apie 3/4 svaro)
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 sumušti kiaušiniai
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• ½ šaukštelio druskos
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• Grietinė arba obuolių padažas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Salierų šaknis ir bulves nulupkite ir susmulkinkite kartu į didelį maišymo dubenį. Įmaišykite alyvuogių aliejų, kiaušinius, česnaką ir druską. Naudodami 1/3 puodelio mišinio kiekvienam lakeliui, įspauskite mišinį į maždaug delno dydžio pyragus, išspausdami skysčio perteklių.

• 2 žingsnis

  Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Atsargiai įmerkite pyragus į karštą aliejų. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies maždaug 2 minutes arba tol, kol latkes pasidarys aukso rudos spalvos, vieną kartą apsisukdamos.

• 3 žingsnis

  Pakartokite su likusia tešla. Kepimo metu įpilkite papildomo aliejaus, jei reikia. Jei reikia, sumažinkite šilumą iki vidutinės, kad neperkristumėte. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir palaikykite šiltai. Jei norite, patiekite su grietine ar obuolių padažu.

• 4 žingsnis

  Padaro apie 10 latkes. Informacija apie maistingumą pateikiama 1 latke su 1 arbatiniu šaukšteliu grietinės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 131 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 46 mg cholesterolio, 167 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g baltymų.