Sniego pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Apatinė pluta:

• ½ puodelio (1 pagaliuko) nesūdyto sviesto, suminkštinto
• ½ puodelio granuliuoto cukraus
• ½ šaukštelio vanilės
• ½ šaukštelio citrinos žievelės
• 2 kiaušinių tryniai
• ⅛ šaukštelio migdolų ekstrakto (nebūtina)
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• ½ šaukštelio druskos
• Nelipnus kepimo purškiklis

Užpildymas:

• 4 rauginti obuoliai, tokie kaip močiutė Smitai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti į 1/4 colio storio pleištus
• 3 prinokusios kriaušės, tokios kaip Anjou, nuluptos, be šerdies ir supjaustytos į 1/4 colio storio pleištus
• 1 puodelis tarkuoto šaldyto nupirkto svaro torto
• 1 puodelis džiovintų spanguolių
• ½ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 2 šaukšteliai smulkiai susmulkintų apelsinų žievelių
• ½ 4 porcijų dydžio greito vanilinio pudingo mišinys (3 1/2 šaukštai)
• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 2 šaukštų apelsinų sulčių

Viršutinė pluta:

• Atšildytas ½ 17, 3 uncijos pakelis šaldytų tešlos lakštų (1 lapas)
• 1 kiaušinis
• 1 šaukšto vandens

Apledėjimas:

• 1 puodelio miltinio cukraus
• 4 šaukštelių pieno
• „Maraschino“ vyšnia (nebūtina)

Nurodymai

Apatinė pluta:

• 1 žingsnis

  Dėl dugno plutos dideliame dubenyje elektriniu plakikliu plakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu, kol pasidarys lengvas ir purus. Įpilkite vanilės ir citrinos žievės; plakite, kol tik sujungsite, nuskusdami dubenėlio šonus ir būtinai. Įpilkite kiaušinių trynius; plakti, kol kartu. Įpilkite miltų ir druskos; plakite, kol tešla tiesiog susilies. Rankomis minkykite tešlą, kol miltai bus visiškai sudėti.

• 1 žingsnis

  Padenkite 9 colių raukšlėto tarto keptuvę nuimamu dugnu su nelipniu virimo purškikliu. Įspauskite tešlą į keptuvės dugną ir šonus. Uždenkite plastikine plėvele; užšaldyti 20 minučių.

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite plutą, neuždengtą, 18 minučių arba tol, kol kraštai tik pradės ruduoti, o apačia pasirodys sausa. Išimkite iš orkaitės. Atvėsinkite ant vielos stovo.

Užpildymas:

• 1 žingsnis

  Į labai didelį dubenį sudėti obuoliai, kriaušės, pyrago trupiniai, spanguolės. miltų, rudojo cukraus ir apelsinų žievelės; atidėti. Nedideliame dubenyje 1 minutę arba kol gerai išmaišykite, išplakite pudingą, sumaišykite su grietinėle ir apelsinų sultimis. Leiskite pastovėti 3 minutes, kol sutirštės. Įmaišykite pudingo mišinį į obuolių mišinį. Piliakalnio įdaras į paruoštą plutą * paliekant maždaug 1/2 colio kraštą, kad suklijuotų tešlos viršų.

Viršutinė pluta:

• 1 žingsnis

  Atlenkite tešlą. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 12 colių kvadratėlio. Tešlą atsargiai perklijuokite ant įdaro. Tešlos kraštus suklijuokite tarp įdaro ir apatinės plutos; apipjaustykite tešlos perteklių. Mažame dubenyje sumaišykite 1 kiaušinį ir 1 valg. vandens. Naudodami tešlos teptuką, tešlą tepkite kiaušinių mišiniu. Kepimo skardą perkelkite į folija išklotą kepimo skardą. Kepkite 50 minučių arba kol viršutinė pluta taps aukso rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

Apledėjimas:

• 1 žingsnis

  Dėl cukraus pudros išplakite cukraus pudrą ir pieną iki vientisos masės. Šaukštelį pusės apledėjimo ant pyrago viršaus; leiskite pastovėti 2 minutes. Šaukštas likęs apledėjęs. Viršuje su maraschino vyšnia, jei norite.

*

Jei įdarą įdėsite į 8 taurių matavimo taurę, tada apverskite ją paruošta pluta, sumaišymas bus padarytas jums.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 681 kalorija (13 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 116 mg cholesterolio, 301 mg natrio, 107 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 66 g cukraus, 7 g baltymų.