Baltojo šokolado ir imbierinių patiekalų smulkmena geresni namai ir sodai

Ingridientai

Naminiai meduoliai

• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 ½ šaukštelio kepimo sodos
• 1 šaukšto malto imbiero
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelio melasos
• ¾ puodelio vandens
• ½ puodelio nesūdyto sviesto
• ¼ puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai

Citrinų-baltojo šokolado kremas

• 4 kiaušinių tryniai
• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio cukraus
• ½ puodelio citrinos sulčių
• 2 uncijos baltojo šokolado, susmulkintų
• 1 puodelio plaktos grietinėlės

Spanguolių kompotas

• 1 12 uncijų maišelio spanguolių
• ½ puodelio vandens
• ⅓ - 0, 5 puodelio cukraus
• 1 ½ puodelio supjaustytų braškių
• 2 šaukštai sidabro cukruoto imbiero

Nurodymai

Naminiai meduoliai:

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sutepkite 9x9x2 colių kvadratinę keptuvę, tada keptuvės dugną ištepkite pergamentiniu popieriumi. Į vidutinį dubenį išsijokite miltus, kepimo soda, imbierą, cinamoną ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Nedideliame puode įkaitinkite melasą, vandenį, sviestą ir rudąjį cukrų iki karšto, maišydami, kol sviestas ir rudasis cukrus ištirps. Dideliame dubenyje išplakite 2 kiaušinius, kol sumaišomi. Lėtai išplakite melasos mišinyje. Įmaišykite miltų mišinį. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę. Kepkite 25–30 minučių, kol šalia centro įdėtas ieškelis pasirodys švarus. Atvėsinkite meduolius keptuvėje. Išimkite iš keptuvės. Dvi trečdalius torto suplėšykite į dalis (apie 7 puodelius). Atidėkite į šalį, kol bus galima surinkti smulkmeną.

Citrinų-baltojo šokolado kremas:

• 1 žingsnis

  dubenyje išplakite kiaušinių trynius, kiaušinius, cukrų ir citrinos sultis. Perkelkite į sunkią vidutinio dydžio keptuvę. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol sutirštės. Jei mišinys taps purus, plakite iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies. Plakti baltu šokoladu iki vientisos masės. Padermė į dubenį. Uždenkite plastikine plėvele tiesiai ant paviršiaus. Šaldykite iki šalčio.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje plakite plaktą grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės. Nuimkite, uždenkite ir atšaldykite 1/2 puodelio plaktos grietinėlės, kad ji būtų naudojama kaip įdaras. Likusią plaktą grietinėlę sulenkite į šaltą citrinų-baltojo šokolado kremą; atšaldyta, kol bus paruošta surinkti smulkmeną.

Spanguolių kompotas:

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite spanguoles, vandenį ir cukrų. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol spanguolės suminkštės. Visiškai atvėsinkite. Įmaišykite braškes

Smulkmenos surinkimas:

• 1 žingsnis

  1 sluoksnis 7–9 colių dydžio dubenyje ar kitame indelyje šaukštą perpjaukite per pusę citrinų-baltojo šokolado kremo.

• 1 žingsnis

  2 Sluoksnis Tolygiai viršuje su naminių meduolių gabalėliais.

• 1 žingsnis

  3 sluoksnis ant šaukštelio likusio šaukšto citrinų-baltojo šokolado kremo.

• 1 žingsnis

  4 sluoksnis su spanguolių kompotu.

• 1 žingsnis

  5 sluoksnis viršuje su 1/2 puodelio rezervuotos plaktos grietinėlės ir pjaustyto cukruoto imbiero.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 452 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 205 mg cholesterolio, 257 mg natrio, 63 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 39 g cukraus, 6 g baltymų.