Aštrus kepti kalakutiena ir žalumynai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštas rapsų aliejaus arba augalinio aliejaus
• 2 vidutinės raudonos saldžiosios paprikos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas 1/2 colio storio pleištais
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 svaras nevirtos maltos kalakutienos
• 2 - 3 šaukšteliai kario miltelių
• 1 1 colio gabalėlio šviežio imbiero, tarkuoto
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 6 puodeliai šviežių špinatų
• 2 - 4 šaukštai vandens
• 1 6 uncijos kartono paprastas neriebus jogurtas
• 4 puodeliai karšto virto kuskuso
• Sumuštiniai migdolai, skrudinti (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Wok arba dideliame sunkiame keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite saldžiuosius pipirus ir svogūną. Virkite ir maišykite 3 minutes. Įpilkite česnako; virkite ir maišykite 1 minutę. Išimkite daržoves iš wok.

• 2 žingsnis

  Į karštą wok įpilkite kalakutienos, kario miltelių, imbiero, druskos ir juodųjų pipirų. Virkite ir maišykite apie 5 minutes arba tol, kol kalakutiena nebebus rausva, mediniu šaukštu sutrinkite kalakutą, kol ji virti.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite špinatus, vandenį ir daržoves į wok; virkite, kol špinatai bus tik suvytę. Įmaišykite jogurtą. Patiekite iš karto ant karšto virto kuskuso. Jei norite, pabarstykite pjaustytais migdolais.

Išmanusis apsikeitimas

Pabandykite maltą vištieną ar kiaulieną vietoje kalakutienos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 479 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 91 mg cholesterolio, 426 mg natrio, 48 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 29 g baltymų.