Rūkyta dešra ir lęšių sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 mažas svogūninis pankolis
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 1 puodelis pjaustytų morkų (2 vidutinės)
• 1 ¼ puodelio lęšių, nuplaunami ir nusausinami
• 6 puodeliai vandens
• 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės arba jūros druskos arba 1–1 / 2 šaukšteliai druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 6 uncijos rūkytos dešros, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Rezervuokite pankolių viršūnes garnyrui. Susmulkinkite pankolio lemputę tiek, kad ji būtų lygi 1 puodeliui. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Olandų krosnyje kepkite česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 1 minutę. Suberkite svogūną ir virkite, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos. Sudėkite morkas ir susmulkintą pankolį; virkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite vandens, lęšių, druskos ir pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 25–30 minučių arba kol daržovės suminkštės.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje rudą dešrą iš visų pusių virkite ant vidutinės ugnies. Dešrelę perpilkite į sriubą naudodami pjaustytą šaukštą. Įmaišykite actą. Kopė į dubenėlius. Papuoškite pankolio viršūnėmis. Atlieka nuo 5 iki 6 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 347 kalorijos, (4 g sočiųjų riebalų, 23 mg cholesterolio, 1314 mg natrio, 34 g angliavandenių, 20 g skaidulų, 22 g baltymų.