Pipirinė liepinė vištiena | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• ⅓ puodelio laimo sulčių
• 3 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių ar bazilikų, susmulkintas
• ½ šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 skiltelės česnako, malto
• Salsos buteliuose (nebūtina)
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vištienos krūtinėlės puseles sudėkite į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Norėdami marinatą, sumaišykite kalkių žievelę, laimo sultis, aliejų, čiobrelius, pipirus, druską ir česnaką. Užpilkite ant vištienos; ruonių maišas. Marinuokite šaldytuve 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Nusausinkite vištieną, rezervuodami marinatą. Įdėkite vištieną ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies maždaug 6 minutes arba iki šviesiai rudos spalvos.

• 3 žingsnis

  Vištieną lengvai apverskite ir šepetėliu palikite marinatą. Išmeskite likusį marinatą. Troškinkite dar 6–8 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 laipsnių F). Jei norite, patiekite su salsos ir kalkių pleištais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 240 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 88 mg cholesterolio, 180 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 35 g baltymų.