Peru vištienos ragai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras be odos, be kaulų vištienos šlaunys, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 2 šaukštai universalių miltų
• 1 šaukštelio čili miltelių
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 28 uncijos gali supjaustyti pomidorus
• 1 14 uncijų gali vištienos sultinio
• 1 vidutinė bulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
• 1 puodelis šaldyto viso branduolio kukurūzų
• ½ puodelio kvinojos
• 2 puodeliai supakuotų šviežių špinatų lapų
• Smulkiai susmulkinta citrinos žievelė (atidėta)
• 2 šaukštų citrinos sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į plastikinį maišelį sudėkite vištieną, miltus, čili miltelius, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Užmerkite ir suplakite, kad apsemtų.

• 2 žingsnis

  4–6 ketvirčių olandiškoje orkaitėje kepkite vištienos mišinį, svogūną ir česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Įpilkite neišdžiovintų pomidorų, sultinio, bulvių, kukurūzų ir kvinos. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 15 - 20 minučių arba kol bulvės ir kvinoa suminkštės.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite špinatus ir citrinos sultis ir virkite tik tol, kol špinatai išbrinks. Kiekvieną porciją papuoškite smulkinta citrinos žievele. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 262 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 761 mg natrio, 30 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 20 g baltymų.