Pikantiška

Pikantiškas skonis geriausiai apibūdinamas kaip pipirinis su raudonėlio užuomina. Ši žolė supakuoja nuostabaus skonio punšą ir yra lengvai auginama. Vasariškos pikantiškos tekstūros yra švelnios, plunksniškos. Kasmetinė, pikantiška ( Satureja hortensis ) lapija vasaros pabaigoje paverčia ryškiu bronzos-violetinės spalvos atspalviu. Naudokite jį kaip dekoratyvinį ir kulinarinį augalą kraštovaizdyje. Tai žavus kotedžų ir gėlių lovų papildymas. Žieminiai pikantiški ( Satureja montana ) yra daugiamečiai augalai, turintys standžius žalumynus ir stipresnį skonį nei vasariniai pikantiški.

genties vardas	Satureja rūšys
lengvas	Saulė
augalų rūšis	Metinis, Žolė, Daugiametis
ūgio	Nuo 6 iki 12 colių, Nuo 1 iki 3 pėdų
plotis	6–12 colių pločio
gėlių spalva	Mėlyna, Balta, Rožinis
sezono ypatybės	Vasaros žydėjimas
ypatumai	Kvapas, Tinka konteineriams
zonos	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
dauginimas	Sėkla

Derliaus patarimai

Surinkite lapus, kiek reikia per visą auginimo sezoną, kad pabarstytumėte ant salotų ar garnyro patiekalų. Prieš augalams žydint, nupjaukite visus stiebus (su žiedpumpuriais). Sausus stiebus išplatinkite ant ekranų arba suriškite kelis stiebus ir pakabinkite juos aukštyn kojomis tamsioje vietoje, kur gera oro cirkuliacija. Kai lapai visiškai išdžiūsta, pašalinkite juos nuo stiebų ir laikykite sandariuose induose. Prieš naudojimą susmulkinkite džiovintus lapus.

Kitas variantas, kaip išsaugoti gaivų vasaros pikantiškumą, - lapus įpilti į stiklainį su actu. Šį pagardintą actą naudokite kaip mėsos, tokios kaip šonkauliai, vištiena ir žuvis, marinato pagrindą. Pjaustytos šviežios pikantiškos sultys užpilamos troškintomis arba skrudintomis daržovėmis, be to, jos gerai susimaišo su grietine, kad gautųsi šviežios bandelės.

Pasigaminkite Yummy marinatą naudodamiesi šiais patarimais ir patarimais!

Pradėkite nuo sėklos

Vasarišką pikantiškumą lengva išauginti iš sėklos, pasodintos tiesiai sode arba užaugintos lauke maždaug prieš 6 savaites iki paskutinio numatomo šalčio. Pasirinkite sodinimo vietą, kur saulės spinduliai būna drėgni, gerai nusausinti. Piktosios gerai auga konteineriuose ir pakeltose lovose. Šviesa padeda sėklai sudygti, todėl sėklas sėkite negiliai - 1/8 colio gylio. Norėdami užtikrinti nuolatinį šviežių žalumynų tiekimą, kas 3–4 savaites sėkite naują pikantišką derlių.

Vasaros pikantiškumui vasarą reikalinga reguliari drėgmė. Jei augalai patiria sausrą, jie greitai susisuks ir atsiras sėklų galvutės. Kai tik augalai užsikemša, jie nėra tinkami naudoti kulinarijoje. Kas savaitę giliai laistykite augalą.

Sukurkite pakeltą lovą savo pikantiškumui atlikdami šiuos veiksmus.

Žiemos pikantiškumas

Pusiau visžalis kai kuriose vietovėse žiemos pikantiškumas yra glaudžiai susijęs su vasaros pikantiškumu. Žiemos pikantiškumas turi ryškų standų, stačią augimo įprotį ir blizgančius, tamsiai žalius lapus. Jo skonis yra daug aštrus nei vasariškas pikantiškas.

Geriausiai auga esant visiškai saulei ir gerai nusausintam dirvožemiui. Jis netoleruoja blogai nusausinto dirvožemio ir greitai žiemoja šlapioje dirvoje. Senstant žiemos pikantiškumui, jis išauga sumedėjęs, todėl dažnai susidaro silpno skonio žalumynai. Nupjaukite sumedėjusius stiebus, kad paskatintumėte jaunus, energingus stiebus. 5–11 zonose žiemos pikantiškumas yra sunkus.

Daugiau pikantiškų veislių

Vasaros pikantiškumas

Satureja hortensis yra vienmetis augalas, turintis siaurus žalius lapus ir baltų ar rožinių žiedų spyglius vasarą. Jis užauga 10 colių aukščio ir 12 colių pločio.

Žiemos pikantiškumas

Satureja montana yra daugiametis augalas, suteikiantis stiprų aštrų skonį mėsai. Jis nešioja rausvas gėles vasarą ir užauga 16 colių aukščio ir 8 colių pločio. 5-8 zonos