Brioche | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio pieno
• 3 kiaušiniai
• ¼ puodelio margarino arba sviesto
• 3 ⅓ puodelių duonos miltų
• 3 šaukštai cukraus
• ¾ šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių arba duonos mašinų mielių
• 1 sumuštas kiaušinis
• 1 šaukštas cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pirmuosius 7 ingredientus įpilkite į 1-1 / 2 arba 2 svarų duonos aparatą pagal gamintojo nurodymus. Pasirinkite tešlos ciklą. Kai ciklas bus baigtas, išimkite tešlą iš mašinos ir padalykite į 4 dalis. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.

• 2 žingsnis

  Formuokite 3 dalis po 6 rutulius, iš viso sudarydami 18 rutulių; atidėti.

• 3 žingsnis

  Likusią dalį suformuokite į 18 mažų rutuliukų. Dėkite didelius tešlos rutulius į riebalais išteptas 2–1 / 2 colių muffino keptuves arba 3 colių suvyniotas atskiras brioche keptuves. Paspauskite tešlą centre. Šepetys su vandeniu. Paspauskite mažą rutulį į įbrėžimą. Leiskite pakilti šiltoje vietoje apie 40 minučių arba beveik dvigubai.

• 4 žingsnis

  Išmaišykite kiaušinį ir 1 šaukštą cukraus; teptuku ant viršūnių. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 12-15 minučių arba iki auksinės spalvos. Jei norite, po 10 minučių dar kartą šepečiu su kiaušinių mišiniu. Atvėsinkite ant vielos stovo.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 151 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 54 mg cholesterolio, 141 mg natrio, 22 g angliavandenių, 5 g baltymų.