Viduržemio jūros salotų plokštainis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 dideli saldieji pipirai
• 2 dideli pomidorai, supjaustyti griežinėliais
• Napos kopūstų ir salotų lapai
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis kalamata alyvuogių
• ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio (2 uncijos)
• 1 valgomasis šaukštas sukapoto šviežio estragono ar baziliko (nebūtina)
• Šviežių žolelių šakelė, pavyzdžiui, estragonas ar bazilikas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paprikas perpjaukite išilgai per pusę; pašalinti stiebus, sėklas ir membranas. Padėkite, supjaustykite puse žemyn, ant didelės folija išklotos kepimo skardos. Kepkite 450 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 - 20 minučių arba tol, kol odos pasidarys pūsliškos ir purios. Sulenkite foliją ant kepimo skardos aplink paprikas, kad susidarytų paketas, sandarinantys kraštus; Leiskite pastovėti 20 minučių, kad oda atsilaisvintų. Paprikas nulupkite; supjaustyti juostelėmis. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas.

• 2 žingsnis

  Norėdami patiekti, išdėliokite skrudintų pipirų juosteles ir pomidorų griežinėlius ant lėkštės, išklotos Napa kopūstų lapais ir salotų lapais. Įpilkite aliejaus ant pipirų ir pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite alyvuoges, fetos sūrį ir užberkite žolelių ant paprikų. Jei norite, papuoškite šviežių žolelių šakele. Padaroma nuo 10 iki 12 patiekalų porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 78 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 5 mg cholesterolio, 129 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g baltymų.