Ožkos sūrio ir špinatų pesto kąsniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio supakuotų šviežių baziliko lapelių
• ⅔ puodelis supakuotų šviežių špinatų lapų
• 2 šaukštai pušies riešutų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 uncijos minkšto ožkos sūrio (chevre)
• ¼ puodelio lazdyno riešutų, paskrudintų ir labai smulkiai supjaustytų
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 8 lakštai sušaldytos filo tešlos (18x12 colių stačiakampiai), atšildyti
• ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Norėdami užpildyti, į virtuvės kombaino indą arba maišytuvo indą sumaišykite bazilikus, špinatus ir pušies riešutus. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite keliais įjungimo / išjungimo posūkiais, kol susiformuos pasta, keletą kartų sustabdydami mašiną ir pagal poreikį nušveisdami kraštus žemyn. Mašinai veikiant, lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus ir apdorokite, kol jis bus beveik lygus. Perkelkite į dubenį; įmaišykite ožkos sūrį, lazdyno riešutus ir parmezano sūrį. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Uždenkite phyllo plastikine plėvele, kad jis netaptų sausas ir trapus. Lengvai nuvalykite filo lakštą su šiek tiek išlydyto sviesto. Ant viršaus uždėkite kitą filo lapą; teptuku su sviestu. Supjaustykite skersai į aštuonias 12 colių ilgio juosteles. Šaukštu gerai suapvalinto šaukštelio įdaro reikia maždaug po 1 colį nuo kiekvienos tešlos juostelės galo. Norėdami sulankstyti į trikampį, užpilkite kampą, kad jis atitiktų kitą juostelės pusę. Tęskite trikampio formos lankstymo juostelę. Pakartokite su likusiais filolo, tirpinto sviesto ir įdaro lapais.

• 3 žingsnis

  Padėkite trikampius ant neglazūruotos kepimo skardos; teptuku su likusiu sviestu. Kepkite 12-15 minučių arba iki auksinės spalvos. Patiekite šiltai. Gamina 24 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 76 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 10 mg cholesterolio, 84 mg natrio, 4 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 2 g baltymų.