Minestrone sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 šonkauliukai, supjaustyti kubeliais (1/2 puodelio)
• 1 didelę morką nulupkite ir supjaustykite kubeliais
• 1 vidutinė cukinija (apie 8 uncijos), supjaustyta kubeliais
• 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
• 1 šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 6 puodeliai mažai daržovių sultinio arba mažai natrio vištienos sultinio (48 uncijos)
• 1 28 uncijos skardinių pomidorų be druskos
• 1 45 uncijos gali būti be druskos, smulkintų pomidorų
• 1 15 uncijų gali būti mažai natrio kanelinio pupelių, nusausintos ir nuplaunamos
• ½ puodelio nesmulkintų grūdų makaronų
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• 2 šaukštai susmulkintų šviežių petražolių lapelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies virkite ir pakepinkite svogūną karštame aliejuje 4 minutes arba iki permatomo. Įpilkite česnako; virkite 30 sekundžių. Sudėkite salierą ir morką. Virkite ir maišykite 5 minutes, kol daržovės pradės minkštėti. Įpilkite cukinijos, raudonėlio, baziliko, druskos ir pipirų. Virkite 2 minutes, dažnai maišydami.

• 2 žingsnis

  Įpilkite sultinio ir supjaustytų ir susmulkintų pomidorų. Užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Troškinkite neuždengtą 10 minučių. Sudėkite pupeles ir makaronus. Virkite 10–15 minučių arba tol, kol makaronai ir daržovės suminkštės. Viršutinės porcijos su sūriu ir petražolėmis.

Padarykite tai vegetaru

• 1 žingsnis

  Naudokite daržovių sultinio parinktį, kaip nurodyta.

Dėl nuoširdaus apetito

• 1 žingsnis

  Patiekite su „Prosciutto-Arugula Panini“.

Padarykite tai be glitimo

• 1 žingsnis

  Naudokite sultinį be glitimo ir makaronus pakeiskite 1/2 puodelio nevirtų ryžių. Virkite 5 minutes ilgiau arba kol ryžiai suminkštės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 236 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 3 mg cholesterolio, 719 mg natrio, 36 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 13 g cukraus, 10 g baltymų.