Kaip kepti obuolius geresni namai ir sodai

Keptų obuolių su cinamonu ir ruduoju cukrumi ingredientai

Dviem pagrindinio keptų obuolių su cinamonu ir ruduoju cukrumi receptų porcijoms jums reikės:

1/4 puodelio obuolių sulčių arba obuolių sidro
Dash maltas cinamonas
2 maži raudoni kepimo obuoliai
2 šaukštus riešutų arba graikinių riešutų rupiai supjaustykite
2 šaukštai rudojo cukraus
Dash maltas cinamonas
Įdėkite cinamono, jei norite, kad būtų garnyras (prieš patiekdami nuimkite - nevalgykite)

PATARIMAS: Jei norite pasirinkti bet kokį keptų obuolių receptą, būtinai naudokite gerą kepimo obuolių veislę, pavyzdžiui, „Braeburn“, „Jonagold“, „Granny Smith“ ar „Jonathan“. Geriausiai jie laikosi virimo metu. Ieškokite jų prekybos centre arba vietiniame obuolių sode.

1 žingsnis: brandinkite obuolius

Prieš kepdami apkepkite obuolį.

Jei norite, pradėkite pjaustydami skiltelę nuo obuolio stiebo galo. Jei jums labiau patinka viso obuolio išvaizda, praleiskite pjaustymą nuo viršaus. Naudodami obuolių šerdį arba meliono trintuvą, pašalinkite obuolio šerdį, palikdami pagrindą nepažeistą, kad jame būtų įdaro. Tada nulupkite juostelę aplink kiekvieno obuolio viršų.

Redaktoriaus patarimas: nepamirškite pasirinkti geros kepimo obuolių veislės, tokios kaip „Braeburn“, „Jonagold“, „Granny Smith“ ar „Jonathan“. Geriausiai jie laikosi virimo metu. Ieškokite jų prekybos centre arba vietiniame obuolių sode.

2 žingsnis: Įdėkite obuolius į kepimo indus ar taurę

Įdėkite obuolius su šerdimi į kepimo indą arba į atskirus varškės puodelius. (Jei reikia, iš kiekvieno obuolio dugno ištraukite ploną riekelę, kad ji būtų plokščia.) Jei naudojate varškės indelius, įdėkite atskirus puodelius į kepimo indą.

Mūsų keptų obuolių su cinamonu ir ruduoju cukrumi recepte naudojami du varškės puodeliai, tačiau pasirinkimas yra jūsų.

3 žingsnis: šaukštą mišinio įpilkite į obuolius

Nedideliame dubenyje sumaišykite pekano riešutus, rudąjį cukrų ir košę su cinamonu. Pabarstykite į obuolius. Sumaišykite obuolių sultis ir košę cinamono. Padalinkite mišinį tarp dviejų 6 uncijų varškės puodelių.

Jei naudojate kitą receptą (arba jį gaminate), šaukštą virtų vaisių ar mėgstamą įdarą įmeskite į kiekvieno obuolio centrą. Tada aplink obuolius užpilkite skysčio, pavyzdžiui, obuolių sulčių, apelsinų sulčių ar vaisių nektaro, kad kepant būtų lengviau sugerti skonį. Jums reikia tik tiek skysčio, kad uždengtumėte keptuvės dugną ar kiekvieną varškės puodelį. Neturite sulčių? Vanduo darys. Peržiūrėkite mūsų keptų obuolių receptus žemiau, jei jums reikia pradėti.

4 žingsnis: Kepkite obuolius

Įdaryti kepti obuoliai

Kepkite uždengtą 350 laipsnių F krosnyje 30 - 40 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės, retkarčiais pagardindami sultimis ar vandeniu iš kepimo indo. Pakeiskite jūsų naudojamo recepto kepimo laiką. Šiek tiek atvėsinkite. Jei norite, obuolius patiekite šiltus su šaukštu ledų.

Padarykite mūsų populiariausių keptų obuolių receptą: Klevų-glazūruotų keptų obuolių receptas

Kaip kepti obuolių skilteles

Norite kepti obuolių skilteles, o ne sveikus obuolius? Turime geresnę idėją: ant viryklės tiesiog pakepinkite supjaustytus obuolius. Per daug mažiau laiko, nei reikia kepti obuolių skilteles, galite kepti mūsų nuostabius glazūruotus obuolius savo obuolių desertams gaminti. Štai taip:

Vidutiniame puode sumaišykite 1 puodelį obuolių sulčių, 1/2 puodelio auksinių razinų, 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto ir 1/8 šaukštelio malto cinamono. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę maždaug 10 minučių arba kol razinos suminkštės ir suminkštės, o obuolių sultys sumažės per pusę. Atidėti.
Tuo tarpu įmerkite tris raudonus kepimo obuolius (tokius kaip „Jonathan“ ar „Rome Beauty“) ir supjaustykite obuolius į pleištus.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Pridėti obuolių pleištus; virkite ir maišykite apie 5 minutes arba kol suminkštės, bet nebus minkšti. Įmaišykite razinų mišinį, 2 šaukštus supakuoto rudojo cukraus ir 2 šaukštus medaus. Virkite ir maišykite dar 3–5 minutes arba tol, kol obuoliai glazūruos ir sirupas šiek tiek sutirštės. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite.

Šias glazūruotas obuolių skilteles naudokite visų rūšių obuolių desertuose, įskaitant įdarytus į krevetes, šaukštelius ant ledų ar patiektus šalia svaro pyrago. Arba išbandykite juos pusryčiams: paskrudintos bagelio puseles išplakite su grietinėlės sūriu, o viršų - su glazūruotais obuoliais.