Norėdami gaminti anglis ant grotelių, padėkite mėsą ant grotelių lentynos tiesiai ant vidutinių žarijų. Grotelės, neuždengtos, nurodytam laikotarpiui arba norimam banalumui, vieną kartą pasukite ant grotelių įpusėjus. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Mėsą padėkite ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip nurodyta aukščiau). Tikrumas dėl nekenksmingumo atliekamas naudojant mėsos termometrą.
Supjaustytas storis / Svoris ant grilio kepimo temperatūros Apytikslis tiesioginio kepimo ant grotelių laikas Džiūvėsto jautienos kepsnys be kaulų (ribeye, nugarinė, viršutinė nugarinė) 1 colis Vidutinis 11–15 minučių 14–18 minučių 145 laipsnių F vidutinis retas 160 laipsnių F vidutinis be kaulų kepsnys (ribeye, nugarinė, viršutinė nugarinė dalis) 1–1 / 2 colių vidutinė 15–19 minučių 18–23 minutės 145 laipsnių F vidutinio reto 160 laipsnių F vidutinio be kaulo viršutinio nugarinės kepsnio 1 colio vidutinio 14–18 minučių 18–22 minučių 145 laipsnių F vidutinio reto 160 laipsnių F vidutinis be kaulų viršutinis kepsnio kepsnys, 1–1 / 2 colio, vidutinis, nuo 20 iki 24 minučių, nuo 24 iki 28 minučių, 145 laipsnių F vidutinio reto, 160 laipsnių F, vidutinio, be kaulų, trišakio kepsnys (dugno užpakalio) 3/4 colio, vidutinio 9–11 minučių 11–13. minutės 145 laipsnių F vidutinio sunkumo 160 laipsnių F vidutinis trišakis kepsnys be kaulų (dugno nugarinė) 1 colio terpė Vidutinė 13–15 minučių 15–17 minučių 145 laipsnių F vidutinė reta 160 laipsnių F vidutinė kepsnio pusė 1–1 / 4–1, 3 / 4 svarai Vidutinė nuo 17 iki 21 minutės 160 laipsnių F vidutinė kepsnys su kaulu (prievadas eržilas, šonkaulis, T formos kaulas) 1 colio terpė 11–14 minučių 13–16 minučių 145 laipsnių F vidutinė reta 160 laipsnių F vidutinė kepsnys su kaulu (porterhouse, šonkaulis, T formos kaulas) 1–1 / 2 colio terpė nuo 18 iki 21 minutės nuo 22 iki 25 minučių 145 laipsnių F vidutinė reta 160 laipsnių F vidutinė malta mėsos paprika (jautiena, ėriena, kiauliena ar veršiena) 1/2 colio vidutinė 10–13 minučių 160 laipsnių F vidutinė patalai (jautiena, ėriena, kiauliena ar veršiena) ) 3/4 colio terpė nuo 14 iki 18 minučių 160 laipsnių F vidutinė ėrienos šoninė (nugarinė arba šonkauliai) 1 colio vidutinė vidutinė 12 - 14 minučių 15 - 17 minučių 145 laipsnių F vidutinė reta 160 laipsnių F vidutinė kapota (nugarinė) nuo 3/4 iki 1 colių vidutinio dydžio 14–17 minučių 160 laipsnių F vidutinio dydžio kiaulienos pjaustymas su kaulu (nugarinė arba šonkauliai) 3/4–1 colio terpė 11–14 minučių 160 laipsnių temperatūros vidutinio dydžio kapota su kaulu (nugarinė arba šonkauliai) 1–1–4 iki 1 1/2 colio vidutinė 18–22 minučių vidutinio laipsnio 160 laipsnių F pjaustymas (viršutinė nugarinė be kaulų) 3/4–1 colio vidutinė vidutinė 12–15 minučių 160 laipsnių temperatūra vidutinė skiltelė (viršutinė nugarinė be kaulų) 1–1 / 4 iki 1–1 / 2 colių vidutinio 17–21 minutės 160 laipsnių s F vidutinės dešros, virtos 3–7 minutes, pašildytos
